煮飯不好吃，真的隻是米的問題嗎？大家好，米飯是我們每天都在食用到的主食，尤其是對于南方人來說，大米是它們必不可缺的主食食材。且南方也有很多地區種植的有水稻，在每年收獲時，就能吃到新鮮香甜的新稻米，用來做飯的話，味道是非常好吃的，像我吃上這種新米，就算沒有下飯菜，都能吃上兩大碗。
而我們自己在家煮飯的時候，許多朋友都覺得沒有自己在飯店中的好吃，不是米飯太軟就是太硬。雖然我們天天都在煮米飯，但是你真的煮對了嗎？真正煮好的米飯是粒粒分明，松軟又好吃的，特别是對于喜歡吃大米飯的朋友來說，更是對米飯的要求很高。如今不管是南方地區還是北方地區，對于大米飯的剛需都是很強的。
今天我就來給大家分享米飯的正确做法，記住以後别再隻加清水了，教你一個飯店不外傳的秘訣，做出來的米飯香甜又好吃，松松軟軟的。好了，廢話不多說，下面就跟着我來看看，比飯店的還要好吃。
原料：大米、白醋、香油、食鹽
制作：1、首先根據家裡人口的數量，往電飯鍋中倒入适量的大米，再往裡加入清水，對其清洗一下。
2、洗大米的時候一定要用涼水，不能用溫熱水，不能用流動的清水，更不能用手搓洗，因為大米的表面營養非常豐富，
3、如果用溫熱水或者是流動的水來搓洗的話，就會造成營養的流失，正确的清洗方法是，單手給它轉幾下。
4、大米也不用洗很多次，隻需簡單地洗兩次就可以了，洗好以後再次往鍋裡加入清水，很多朋友到了這一步就開始犯難了。
5、不同的大米吸水量不同，隻要比例在1.2到1.5之間，煮出來的米飯就很合适。
6、加好水以後，不要着急煮，先給它浸泡8分鐘的時間，讓大米充分地吸收水分，這就是米飯松軟的秘訣。
7、同時，大米也不要泡太久，太久的話大米容易碎，影響做出來的口感。大米泡好以後，往裡面加入一勺白醋，醋的酸性能夠抑制大米的糊化。
8、加醋這一步煮出來的大米就會粒粒分明，口感特别的清爽，接着再往裡面加入一小勺食鹽。
9、最後再往大米中加入一小勺香油，或者是豬油，并輕輕攪拌一下，即可蓋上蓋子，按煮飯鍵。
10、米飯煮好以後，不要着急開蓋，讓它在保溫狀态下焖5分鐘左右，蒸發一下水分，時間到即可開蓋享用美味。
1、食鹽不僅能激發出大米的香味，還能使煮出來的米飯更加的軟糯。
2、加油的時候，千萬不能用味道特别大的食用油，這一步可以讓米飯更香，且不會粘連在一起。
3、按照以上方法煮出來的米飯，粒粒分明，特别的香，看着就很有食欲。
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