我每年秋冬都會咳嗽 ~ 結婚之前 媽媽 每年秋冬季節 會給我煮梨湯 ~ 結婚之後 熊生 每年秋冬就會給我蒸川貝梨 ~
By 熊生家的小胖兒
1、原材料如圖 建議用秋月梨 口感更細膩 ~ 雪梨也可以 ~ 川貝建議打成粉哦 更好蒸 也更好吃哦 ~ 如果家裡沒有打粉的機器 買的時候可以讓店家幫忙打成粉~
2、如圖所示 從梨三分之一左右的高度 切掉上半部分
3、把梨子的核挖出來 扔掉不要
4、加入川貝粉5克
5、加入黃冰糖5克 根據個人喜好的口感 增減冰糖用量 當然冰糖的量 跟梨的甜度也有關系 梨甜就可以少放哦 我一般隻放2克 或者不放 ~ 因為我不怕苦 我感覺梨的甜度足夠了 ~
6、不需要加水 直接蓋上梨的上半部分 用牙簽固定 ( 兩根牙簽 對半掰開成四根 固定 )
7、把梨放在碗中 上鍋蒸制 一定要放在碗裡 因為會蒸出梨湯 梨湯也很好喝哦 ~
8、上汽之後 蒸制1小時 如果是雪梨 大概需要1.5小時 因為蒸制時間長 一定注意鍋中的水哦 不要蒸幹鍋啦 !
注意事項 1⃣️建議川貝打成粉 2⃣️蒸制的時候 一定要放在碗裡蒸 3⃣️注意蒸鍋中的水量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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