很簡單的小菜,适合喜歡甜口的人。洋蔥炒熟是甜的,胡蘿蔔也是甜的,卻不刻意,隻是蔬菜本身的味道,就足以為生活帶來一絲甜蜜。
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
胡蘿蔔1根 | 洋蔥1個 |
雞蛋1個 | |
輔料 | |
鹽 | 醬油 |
澱粉 |
1. 胡蘿蔔切片
2. 進而切絲
3. 洋蔥先切一半再切絲,稍微凍一下會不嗆眼睛。
4. 打雞蛋放入适量鹽,如喜歡也可加少許澱粉和水。
5. 鍋中熱油倒入雞蛋後,不斷順一個方向滑動鏟子形成雞蛋花。
6. 鍋中放油先後放入洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋翻炒,調入适量鹽出鍋即可(如喜歡醬油味道也可放入适量生抽,但不要太多,影響顔色和事物本身香氣)
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