臨近高考,多給孩子做這道菜,健腦益智促骨骼發育,身體棒成績贊!
家有學生娃的,想必最近都開始進行倒計時了,前段時間太多的網課,又馬上要面臨期末考試、中考、高考,學生娃也真是不容易,做為家長也隻能做好後勤工作來支持了。今天要同大家分享一道特别适合孩子的一道菜,裡面有木耳、黃瓜、胡蘿蔔】蝦仁、雞蛋,這可真是太營養豐富了,不僅可以讓孩子健腦益智還能促進孩子骨骼發育呢,在考試中考出好成績,還要有一個好身體喲!
下面就來同大家分享一下如何制作的具體過程,喜歡的小夥伴們不妨一起動手來為家人做起來,營養全面,味道鮮美而不膩,特别清爽可口,而且自己動手做的,更衛生,吃起來也讓人放心,而且味道也棒棒哒。
【蝦仁雞蛋炒時蔬】
食材用料:蝦仁适量、雞蛋3個、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、木耳1小把、蔥1棵、姜1小塊、生抽适量、鹽适量、水澱粉适量
制作過程:
1、首先我們先将所需的食材全部都準備好,這樣更方便在操用中使用,木耳要提前進行泡發,如圖所示。
2、繼續準備:将雞蛋打散,攪拌均勻,黃瓜去瓤切成菱形片、胡蘿蔔同樣切菱形片,姜切片、蔥小段,蝦仁去除蝦線清洗幹淨,如圖所示。
3、鍋中燒開水,将切好的胡蘿蔔片和黃瓜片還有處理好的蝦仁全部進行熱水焯一下,如圖所示。
4、焯過水的黃瓜、胡蘿蔔、木耳撈出待用,如圖所示。
5、炒鍋加熱後,放入适量食用油加熱,将打散的蛋液進行翻炒定型,如圖所示,炒好後先盛出來待用。
6、繼續在炒鍋中,放入切好的蔥段、姜片進行翻炒爆香,如圖所示。
7、再将蝦仁放入炒鍋中,翻炒至變色,如圖所示。
8、繼續放入前面焯過水的木耳、黃瓜、胡蘿蔔進行翻炒,如圖所示。
9、同時倒入适量生抽,如圖所示。
10、繼續将前面炒好的雞蛋放入炒鍋中,翻炒均勻,如圖所示。
11、這是提前準備好的玉米澱粉:非常簡單,1小勺玉米澱粉加入适量水,攪拌均勻即可,如圖所示。
12、将水澱粉倒入炒鍋中,加入适量鹽來調味,最後,收一下湯汁即可,如圖所示。
13、炒好後可以關火啦,很簡單喲。
14、出鍋裝盤上桌啦。
15、鮮嫩可口,清爽而不膩,而且營養非常豐富,太好吃了。
[小貼士]:
1、蝦仁一定要将蝦線去除,不然會影響口感。
2、黃瓜、木耳、胡蘿蔔要用熱水焯一下,這樣在後面炒的過程中,稍微一翻炒就能熟了,而且口感也會更佳。
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