臨近高考，多給孩子做這道菜，健腦益智促骨骼發育，身體棒成績贊！

家有學生娃的，想必最近都開始進行倒計時了，前段時間太多的網課，又馬上要面臨期末考試、中考、高考，學生娃也真是不容易，做為家長也隻能做好後勤工作來支持了。今天要同大家分享一道特别适合孩子的一道菜，裡面有木耳、黃瓜、胡蘿蔔】蝦仁、雞蛋，這可真是太營養豐富了，不僅可以讓孩子健腦益智還能促進孩子骨骼發育呢，在考試中考出好成績，還要有一個好身體喲！

下面就來同大家分享一下如何制作的具體過程，喜歡的小夥伴們不妨一起動手來為家人做起來，營養全面，味道鮮美而不膩，特别清爽可口，而且自己動手做的，更衛生，吃起來也讓人放心，而且味道也棒棒哒。

【蝦仁雞蛋炒時蔬】

食材用料：蝦仁适量、雞蛋3個、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、木耳1小把、蔥1棵、姜1小塊、生抽适量、鹽适量、水澱粉适量

制作過程：

1、首先我們先将所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操用中使用，木耳要提前進行泡發，如圖所示。

2、繼續準備：将雞蛋打散，攪拌均勻，黃瓜去瓤切成菱形片、胡蘿蔔同樣切菱形片，姜切片、蔥小段，蝦仁去除蝦線清洗幹淨，如圖所示。

3、鍋中燒開水，将切好的胡蘿蔔片和黃瓜片還有處理好的蝦仁全部進行熱水焯一下，如圖所示。

4、焯過水的黃瓜、胡蘿蔔、木耳撈出待用，如圖所示。

5、炒鍋加熱後，放入适量食用油加熱，将打散的蛋液進行翻炒定型，如圖所示，炒好後先盛出來待用。

6、繼續在炒鍋中，放入切好的蔥段、姜片進行翻炒爆香，如圖所示。

7、再将蝦仁放入炒鍋中，翻炒至變色，如圖所示。

8、繼續放入前面焯過水的木耳、黃瓜、胡蘿蔔進行翻炒，如圖所示。

9、同時倒入适量生抽，如圖所示。

10、繼續将前面炒好的雞蛋放入炒鍋中，翻炒均勻，如圖所示。

11、這是提前準備好的玉米澱粉：非常簡單，1小勺玉米澱粉加入适量水，攪拌均勻即可，如圖所示。

12、将水澱粉倒入炒鍋中，加入适量鹽來調味，最後，收一下湯汁即可，如圖所示。

13、炒好後可以關火啦，很簡單喲。

14、出鍋裝盤上桌啦。

15、鮮嫩可口，清爽而不膩，而且營養非常豐富，太好吃了。

[小貼士]：

1、蝦仁一定要将蝦線去除，不然會影響口感。

2、黃瓜、木耳、胡蘿蔔要用熱水焯一下，這樣在後面炒的過程中，稍微一翻炒就能熟了，而且口感也會更佳。

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