今日小雪。今天是二十四節氣中的小雪，小雪節氣開始，氣溫會變得更加地寒冷，陰冷的冬天對人體身心健康有着不小的影響，如何在寒冷的冬天保養好身體，其中學問可不少呢。

小雪節氣後的飲食養生依舊是重點，随着節氣的變化，飲食也要适當地做出調整，順應季節變化，才能吃出健康。小雪節氣後要多吃清火降氣的食物，冬季西北風較多，室外溫度比較低，尤其是北方地區，基本上室内都依舊供暖，如果穿的比較厚實，體内的熱氣散發不出去，就容易引起上火，而辛辣的食物往往更易引起上火，所以要少吃，應該多吃一些白蘿蔔、白菜等蔬菜，不僅含有維生素和大量的微量元素，還能補水、清火降氣及消食。

白蘿蔔是最常見不過的蔬菜了，它不僅清火潤燥，還含有豐富的維生素，是營養價值很高的蔬菜之一。市場賣的蘿蔔一般有兩種，一種是白色的蘿蔔，也就是常吃的白蘿蔔，一種是青蘿蔔，綠油油的甚是可愛，這兩種蘿蔔有什麼不同呢？其實兩種蘿蔔的營養價值是一樣的，隻不過口感上有些不同，普通白蘿蔔吃起來就是一股蘿蔔味，而青蘿蔔則口味偏辣，不過青蘿蔔口感更爽脆，涼拌吃絕對是開胃消食的小菜，不過如何吃才能又清脆，口感又好呢，接下來的文章裡會講到。

蘿蔔素有“小人參”的稱呼，一到秋冬季節，北方的餐桌上簡直就是“蘿蔔開會”，各種的炒蘿蔔絲、蘿蔔炖肉、涮蘿蔔片、炸蘿蔔丸子、涼拌蘿蔔絲等等，每種做法口味各不相同，吃起來也很好吃。

今天給大家分享一道十分簡單的涼拌青蘿蔔絲，不用開火，簡單拌一拌，清脆爽口又開胃，整個過程五分鐘都用不了，省時省力還好吃，早晨可以搭配粥，做卷餅的時候作為配菜吃，總之清火降氣又健康。

青蘿蔔1根、胡蘿蔔半根、尖椒1根、香菜适量、食用鹽、白醋、雞精、香油、白芝麻

1、準備好食材，将青蘿蔔、胡蘿蔔削去皮，切成細絲，切得越細越好，尖椒掏出籽，清洗幹淨切成細絲。

2、胡蘿蔔擦成細絲，尖椒切成細絲備用。

3、将切好的蘿蔔絲放入淡鹽水中浸泡10分鐘，尖椒同樣放入清水中浸泡一會。用水浸泡可以讓蘿蔔絲變得更清脆，也可以去除蘿蔔的辣味。

4、鍋裡加适量清水燒開，放入胡蘿蔔絲焯一下水，撈出瀝水備用。胡蘿蔔焯水不用焯時間太久，稍微變軟即可。胡蘿蔔焯好水後，将青蘿蔔絲也瀝幹水分備用。

5、瀝水後的胡蘿蔔絲放入玻璃碗中，加入尖椒絲、食用鹽、白醋、雞精、香油、白芝麻等攪拌均勻，最後再撒入香菜攪拌均勻即可。

小雪後意味着開啟了寒冷冬天的模式，天氣寒冷機體的新陳代謝就會降低，使血液循環變慢，身體功能發生紊亂，所以這個季節，一定要學會調養身體，保證自己和家人的健康，在飲食上可以多吃一些保護心腦血管的食物，如芹菜、山楂、胡蘿蔔、香蕉、菠菜等，對身體健康大有益處。

好了今天的分享就到這裡，感謝大家的閱讀，如果大家有更好的蘿蔔的做法，歡迎留言分享，祝大家生活愉快！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!