今天懶省事,還好家裡還有塊肉,兩根茄子,一個菜椒,一包挂面。做碗茄丁面吧!
茄子去皮切丁泡水,肉洗幹淨切丁,菜椒切小塊,蒜四瓣拍松。
炒鍋放油,扔幾粒花椒,六成熱放肉丁煸炒,加老抽,鹽,十三香,炒至發黃加茄丁煸幹水分發軟,加菜椒塊斷生關火。
水燒開,下面。煮熟可過下水。盛面澆菜開吃
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