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鮑魚要炖多久才爛

生活 更新时间:2025-02-08 23:55:39

1小時以上。如果是幹鮑魚,肉質則需要先泡發,泡發之後炖湯1小時以上,能将鮑魚炖爛。新鮮的鮑魚時間會短一點。鮑魚是中國傳統的名貴食材,其肉質細嫩、鮮味濃郁,位列八大“海珍”之一,素稱“海味之冠”,是極為珍貴的海産品,在國際市場上曆來享有盛名。不僅如此,鮑魚營養豐富,具有極高的藥用價值。《本草綱目》中記載,鮑魚性平,味甘,鹹,可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎,故有“明目魚”之稱。

鮑魚:鮑科鮑屬軟體動物,分布于太平洋、大西洋和印度洋,被譽為“餐桌黃金,海珍之冠”。鮑魚身體外邊包被着一個厚的石灰質的貝殼,單壁殼質地堅硬,軟體部分有一個寬大扁平的肉足,為扁橢圓形,黃白色,喜幹幼嫩海藻。

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