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糖醋藕丁正宗做法

生活更新时间:2025-11-13 20:53:47

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）1

建議選擇脆的藕，比較面的那種适合炖湯，糖醋藕丁就要吃脆脆的口感。

By 每文的美食日記

用料

蓮藕 1節
大蔥 1根
獨蒜 1個
姜 1塊
油适量
生抽 1勺
糖适量
醋少許
蚝油适量
鹽 1克
味精 2克
澱粉 1勺

做法步驟

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）2

1、準備藕去皮洗淨切顆粒狀、大蔥1根切段、幹辣椒段、花椒、獨蒜1個切片、姜1塊切片。

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）3

2、水燒開後下藕丁焯水2分鐘撈出瀝幹水份。

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）4

3、幹辣椒剪成段。

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）5

4、鍋中倒入适量油，燒至五成熱，下幹辣椒段和花椒炒香。

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）6

5、加入切好的姜蔥蒜。

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）7

6、加入藕丁合炒。

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）8

7、适量蚝油、鹽。

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）9

8、澱粉加入清水調勻，加生抽、醋、白糖、味精兌成調味汁。想要色澤深一點就把生抽換成老抽即可。

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）10

9、加入調味汁，待湯汁濃稠即可起鍋。

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）11

10、糖醋鮮香的口感。

糖醋藕丁正宗做法（人氣家常下飯菜糖醋藕丁）12

11、快試試吧！

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