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豆角牛柳做法

生活更新时间:2025-02-05 22:14:38

豆角牛柳做法?準備一塊牛肉和一把四季豆豆角摘去兩段去掉絲洗幹淨切成小段，牛肉洗幹淨切成小指頭粗細的條，我來為大家科普一下關于豆角牛柳做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

豆角牛柳做法

準備一塊牛肉和一把四季豆。

豆角摘去兩段去掉絲洗幹淨切成小段，牛肉洗幹淨切成小指頭粗細的條。

裡面加生抽、蚝油、料酒，五香粉、白糖、蛋清和1勺油用手抓拌均勻蓋上保鮮膜腌制20分鐘。

大蔥切成斜段，生姜切成絲，幹辣椒切成小圈。

腌制好的牛肉将裡面的料汁倒掉，裡面加适量澱粉使每條牛肉都裹上面槳。

鍋中燒油，油溫六成熱将腌制好的牛肉倒進去炒5分鐘左右撈出。

鍋中倒油，爆香蔥姜幹辣椒。

切好的豆角放進去将豆角炒至表面鼓起。

再将炒好的牛肉倒進去裡面加少許鹽、胡椒粉和味精翻炒均勻關火。

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