冬瓜是常見的一種蔬菜,味道清甜,水分大,很适合用來煲湯。冬瓜的做法還真是不少,還是最喜歡冬瓜湯。下面一起了解一下吧。
冬瓜湯需要準備的材料有:冬瓜,海米,幹貝,鹽,姜,胡椒粉。
下面就趕緊去了解一下,冬瓜湯的做法。
第1步,冬瓜選白醭厚的,這樣的冬瓜成熟的好。
第2步,冬瓜去皮洗幹淨,去瓤,切成厚塊。
第3步,把幹貝和海米,提前用水泡發。
第4步,鍋中加大量的水,放上冬瓜,生姜。
第5步,大火煮開,放入海米,幹貝,用小火炖。
第6步,等冬瓜透明,變軟,撒上一點鹽,胡椒粉調味,就可以了。
溫馨提示:冬瓜有白皮和綠皮兩種,白的比較容易爛,綠皮的水分大,可以根據自己的喜好進行選擇。
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