在90年代，雞蛋放在哪戶人家都是寶貝，一般家裡有什麼喜事吃“紅雞蛋”、家裡來客做個炖雞蛋，家裡有孕婦就做水煮蛋，要是有人生病就送一小筐雞蛋。雖然現在雞蛋也是想買就可以買到的，但在以前那個年代，雞蛋就是一個好東西。

雞蛋的“好”就來源于它身體裡豐富的蛋白質，蛋白質是是生命活動的基礎，要是身體缺少蛋白質就會導緻身體免疫力下降，肌肉萎縮、身體水腫消瘦、沒精神、頭發幹枯、皮膚起皮等，也就是說蛋白質整個就是影響的一個人的裡裡外外。

對于一個正常的成年人來講，想要維持身體的正常運轉，一天攝入的蛋白質總量應該在1.16克×體重(千克)，算出來結果就是你每天需要攝入的蛋白質量。如果一個人的體重在55千克，那麼就是1.16×55≈64克。

如果你想要光吃雞蛋補充蛋白質的話，每100克的雞蛋裡面含有15克左右的蛋白質，要是全都有雞蛋來提供的話，55千克體重的人一天就要吃(64÷15)約等于4.3，也就是430克雞蛋，一個雞蛋約等于50克，430克也就是差不多9個雞蛋。

要是讓你一天吃0個雞蛋補充蛋白質，一開始你是可以接受的，但是時間久了估計你看見雞心裡都會打顫。

但其實你這個害怕完全是多餘的，因為我們剛剛算的是每天光吃雞蛋，不吃其他食物的情況下補充蛋白質需要吃幾個雞蛋。正常情況下，我們每天一日三餐部分食物裡面也是含有蛋白質的，像是主食、瘦肉、魚肉、豆類等，所以不會讓你一天吃9個雞蛋的。

《中國居民膳食指南》建議我國居民每天攝入的蛋白應該在40—50克，也就是說一天一個雞蛋。當然這是在三餐正常且注意營養搭配的前提下，有些人吃飯不準時，飲食長時間處于單一的狀态，這樣其實一天一個雞蛋也不夠身體蛋白質的補充的，所以還是要根據你的飲食習慣來看你一天吃幾個雞蛋合适。

因為雞蛋裡面含有的氨基酸與人體相似，且很容易會被社體吸收。雞蛋飽腹感很強，早上吃雞蛋還可以控制體重，達到減肥的效果。對于記憶力、視力、心髒也是有積極作用的，沒事幹的時候就可以做一做水煮蛋、蒸蛋、蛋湯、荷包蛋、炒雞蛋等都是可以的。但避免營養的流失，還是建議煮雞蛋。

水煮蛋也是健身人士的健身餐的首選，因為健身的人運動強度比較大，往往會消耗很多的蛋白質。但也不是所有健身人都适合吃蛋白粉，像就是健身讓身體更健康的人，每天吃吃雞蛋，一日三餐正常吃就好。而那些每天都要進行高強度運動的人，還會要做肌肉訓練的人，就可以吃。

雞蛋裡面雖然也有豐富的蛋白質，但是100克的雞蛋裡面卻隻有15克左右，而100克的蛋白粉裡面含有的蛋白質就是近80克的蛋白質。

意思就是說，比起每天吃很多的雞蛋來滿足身體鍛煉增肌需要，還不如吃一點蛋白粉就可以滿足身體的所需的大量蛋白質來的輕松。加上雞蛋裡面雖然含有蛋白質不低，但同時也含有其他的營養物質，所以健身人士吃雞蛋補充蛋白質的同時，也是讓身體過多的攝入其他的物質。

況且，雖然現在雞蛋也很是常見，也很便宜，蛋白粉的價格雖然貴一倍，但是比起同樣克數的雞蛋，補充的蛋白質可是不少的，而且蛋白質可以吃好久。

也就是說，蛋白粉雖然可以很有效地補充蛋白質，但也是對于健身人士，還有老年人、素質主義者、工作壓力大的打工人、減肥人士、消化功能差、術後恢複患者等都可以食用，但最好有專業營養師的建議最好，不要随意的服用。

因為身體的吸收是有限度的，每天攝入的蛋白質過多，反而會加重肝腎的負擔，慢慢地引發肝腎功能疾病，導緻“蛋白質中毒綜合征”的出現(腹脹、頭暈眼花、手腳無力等)。

對于正常人來講，每天好好吃飯，一天一個雞蛋就可以了。市面上的蛋那麼多，要是雞蛋吃膩了，換成其他蛋類怎麼樣?

這三張蛋的價格是不一樣的，雞蛋是最便宜的，鴨蛋貴一點。雞蛋裡面含有豐富的蛋白質大家也是知道的，其實鴨蛋裡面含有的蛋白質與雞蛋也是可以比一比的，鵝蛋裡面含有的蛋白質就少一點，但是含有的其他營養元素比雞蛋和鴨蛋高一點。

其實說實話，雖然這是3種不同的蛋，但是裡面都含有各自所特有的營養元素，差距并不是很大，沒有誰的是最好的。但對于有不同需求的人，這三種蛋就有不同的作用了。

正常情況下每種蛋都是可以吃的，但對于想要補充蛋白質的人來講，雞蛋是性價比較高的。

綜上所述，并沒有什麼規定說想要補充蛋白質一天就隻能吃一個雞蛋，還是要根據身體需求、平時飲食營養搭配來看的。特殊人群就可以通過吃蛋白粉補充蛋白質，但要在專業醫生、營養師的建議下食用。

參考文獻：

1. 「健康」一天吃一個雞蛋，到底好不好?真相原來是……2018-10-10 13:20·人民日報

2. 雞蛋和蛋白粉 破解關于蛋白質的誤區2021-02-25 16:50·科學辟謠

3. 「健康」早晨吃雞蛋對身體是好還是壞?很多人都不知道!2018-09-19 09:45·人民日報

4. 蛋白粉究竟适合什麼樣的人吃 你吃對了嗎2019-12-20 14:22·陝西科普

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