大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

準備食材：排骨，南瓜，蒜末，蔥花，料酒，生抽，蚝油，白糖，食鹽，食用油，澱粉。

做法步驟：

1、南瓜去皮洗淨，切成塊，鋪上盤子裡。

2、排骨提前放入清水中浸泡半個小時泡出血水，随後控幹水分，加入蒜末、料酒、生抽、蚝油、白糖、食鹽、食用油、澱粉，抓勻腌制十分鐘。

3、把腌制好的排骨鋪在南瓜上，放入蒸鍋中，上汽蒸半個小時左右。

4、時間到，取出蒸熟的南瓜排骨，撒上蔥花即可開吃。

所需食材：空心菜，鹽，雞精，蒜末

美味做法

1 新鮮的空心菜摘洗幹淨，洗淨控幹水分備用。

2 起鍋燒油，下入蒜末爆炒，要多放一些蒜末，放入空心菜煸炒。

3 加鹽，雞精各一勺，大火爆炒30秒即可出鍋，清爽碧綠，美味可口夏季綠色時蔬菜。

準備食材：冬瓜，海帶結，小蔥，食用油，食鹽，胡椒粉。

做法步驟：

1、幹的海帶結提前浸泡，把結打開清洗幹淨，裡邊會有很多灰塵。

2、冬瓜去皮之後切成厚一點的薄片，小蔥切成蔥花。

3、起鍋燒油，放入冬瓜翻炒幾下，再放入海帶結翻炒均勻，炒半分鐘左右。

4、加入适量的清水，開大火煮開，再轉小火慢慢煮15分鐘。

5、時間到，加入一點食鹽、适量胡椒粉調味，攪拌均勻。撒上蔥花即可出鍋啦。

準備食材：鮮鱿魚，青紅辣椒，姜蒜末，孜然，辣椒面，姜片，豆瓣醬，料酒，生抽，蚝油，食鹽。

做法步驟：

1、鱿魚洗淨切成段，冷水下鍋焯水，加入姜片料酒去腥，焯好後撈出過冷水，控水備用。

2、起鍋燒油，放入姜蒜末爆香，再放入一勺豆瓣醬炒出紅油，放入青紅辣椒塊翻炒，炒軟後倒入鱿魚，翻炒均勻。

3、加入料酒、生抽、蚝油、食鹽調味，翻炒均勻入味。

4、最後放入孜然和辣椒面，翻炒均勻即可出鍋。

準備食材：千張，香菜，黃瓜，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，蔥花，生抽，陳醋，白糖，食鹽。

做法步驟：

1、料汁：蒜末 小米辣 白芝麻 辣椒面 蔥花，淋熱油激發出香味，加入生抽、陳醋、食鹽、白糖，攪拌均勻備用。

2、香菜洗淨切成小段，黃瓜洗淨切成黃瓜絲。

3、千張切成絲，水煮開後放進去焯水煮熟，過涼水後撈出控幹水分，裝入碗中。

4、把香菜、黃瓜絲、料汁全部放進去，抓拌均勻即可。簡單的食材，隻需要簡單拌一拌，就能做出一道夏季美食。

為何我會在結尾寫一道香辣小龍蝦呢？因為天熱，人沒有食欲。大部分人都愛吃小龍蝦，我們用它來開開胃，增強食欲。

食材準備:小龍蝦、俾縣豆瓣醬、姜、蔥、幹辣椒、生抽、老抽、蒜子、啤酒、料酒、蔥、食用鹽、食用油、香葉

1.我們用刷子把小龍蝦刷幹淨，從尾部那兒抽出蝦線，再把蝦頭那兒掰掉。再次清洗好所有小龍蝦。

2.熱鍋冷油，倒入俾縣豆瓣醬、香葉、幹辣椒、蒜子、生姜、生抽、老抽翻炒均勻。

3.倒入小龍蝦，快速翻炒。

4.等小龍蝦變色後倒入啤酒沒過，大火煮20分鐘。

5.加鹽調味，等湯汁快幹時即可盛出食用。

【原料】香菜、青紅椒、大蔥、花生米

1、青紅椒去籽後切成細絲；大蔥隻取蔥白部分，也切成細絲；

2、花生米洗淨控水後，涼鍋涼油下入花生米，全程小火炸至焦黃，出鍋後淋入白醋颠拌均勻，放涼備用；（油炸花生米出鍋後淋入白醋口感會更加酥脆）

3、所有食材放入大盆，加入食鹽，白糖提鮮，雞粉，一點味極鮮，用筷子攪拌均勻即可裝盤；

準備食材：200克左右新鮮的蒜苔、一小塊豬瘦肉、一個雞蛋、适量蒜瓣、一塊生姜、少許幹辣椒、适量料酒、生抽、食鹽、白胡椒粉、老抽、白糖、雞精、澱粉、蚝油

做法：

第一步：将準備好的蒜薹，去除頭，放入清水盆中，清洗幹淨，然後切成長短均勻的段，裝盤備用，豬瘦肉洗淨後切成薄片，然後再改刀切成肉絲，生姜和蒜瓣拍碎後切成末備用，然後再準備少許的幹辣椒備用。

第二步：取一個空碗，将豬肉倒入碗中，碗内加入少許食鹽、生抽、一點老抽、白胡椒粉、少許料酒，攪拌均勻，再打入一個雞蛋清和少許澱粉，攪拌均勻腌制10分鐘左右。

第三步：鍋中加入适量的清水，大火将水燒開，倒入蒜薹段，焯水斷生後撈出控幹水分備用，

第四步：大火熱鍋，倒入食用油，油熱後倒入肉絲，滑炒至斷生後撈出控油裝盤備用，

第五步：鍋内留底油，倒入姜蒜和幹辣椒爆香，然後倒入蒜苔，翻炒片刻，鍋中加入适量的食鹽、雞精、生抽、白糖、胡椒粉、蚝油大火翻炒化開調料，然後再将肉絲倒入鍋内，翻炒片刻後就可以關火出鍋了，一道好吃下飯的蒜薹炒肉就做好了。

準備‬食材：西蘭花‬、 胡蘿蔔 ‬、蒜瓣‬、牛肉‬、生抽‬、食鹽‬、黑胡椒‬粉‬

做法：

（1）西蘭花洗淨切朵，胡蘿蔔自己去皮切片，蒜瓣剝皮切末，牛肉洗淨切成條備用。

（2）鍋中倒入适量的清水煮沸，下入胡蘿蔔和西蘭花焯水片刻，撈出瀝幹水分備用。

（3）鍋中熱油爆香蒜末，下入西蘭花和胡蘿蔔翻炒片刻。

（4）加入牛肉翻炒出香味，倒入适量的食鹽、生抽、胡椒粉調味。

（5）大火翻炒均勻，關火出鍋盛入盤中即可，簡單又美味營養又健康，老少皆宜！

最後給大家分享一道家常必備的一道肉菜，紅燒獅子頭，嘗起來肥而不膩，軟嫩爽口，中老年人和孩子超喜歡的這個菜，好吃營養又豐富，一學就會，喜歡的趕緊試試吧。

食材：豬肉、胡蘿蔔，蘋果。

步驟一：肉洗淨剁成肉末，打入一個雞蛋、加入少量蚝油，生抽，料酒，少許的五香粉和适量鹽、加一勺澱粉、少量蘋果碎和蘿蔔碎，順時針向一個方向攪拌。

步驟二：搓成大丸子、油溫7成熱放入肉丸子，炸至金黃撈出。

步驟三：在鍋裡留油，蔥蒜爆香、加半碗清水，加入少量老抽、生抽，最後下肉丸煮10分鐘，再加少量澱粉水勾芡收汁，裝盤撒上蔥花這道菜就做好啦。

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