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做涼面放什麼好

生活更新时间:2024-09-18 10:32:59

做涼面放什麼好?做涼面可以放麻醬，蒜泥，肉湯，醋，雞蛋西紅柿，黃花條，根據自己口味，還能放很多東西，今天小編就來說說關于做涼面放什麼好?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做涼面放什麼好

做涼面可以放麻醬，蒜泥，肉湯，醋，雞蛋西紅柿，黃花條，根據自己口味，還能放很多東西。

面是在菜場買的新鮮堿水面，不能要幹的。也可以用雞蛋面，但是口感要硬一點。買回來以後按照一人份的食量分成若幹坨，放在冰箱裡凍着。要吃的時候就拿一塊出來，方便快捷。

在蒸鍋裡鋪上一層紗布，防止粘鍋。

放上面團，蓋上蓋子，大火蒸8～10分鐘。

取出來，放到涼水裡。

用筷子把面團溫柔的攪開。

确定面團散開以後，濾幹水。

把濾幹的面放到一個稍大的碗裡，倒入适量芝麻油。拌勻。

把拌好的面條重新放入蒸鍋，大火蒸8～10分鐘。

在等待面條蒸熟的過程中，我們可以準備配料。蔥切成蔥花，大蒜拍成蒜泥。家裡泡的酸蘿蔔，切碎。

把蒜泥放在小碗裡，加入适量清水做蒜水用。

榨菜，切碎備用。

做完這些面差不多也好了，取出來裝碗，再加一點芝麻油提味用。

按照個人口味放蒜水。

加辣椒和味精。加醬油和醋。撒蔥，再切個白煮蛋增加營養。。

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