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今天為大家分享一道家常小炒菜“蒜蓉菠菜”的做法,菠菜也叫紅根菜,它的根和葉都可以食用,無論炒菜、涼拌還是做湯都非常滑嫩可口,而且菠菜中還含有多種維生素和礦物質,所以不少人喜愛吃菠菜,菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵等營養物質,所以經常食用菠菜具有促進生長發育,提高身體免疫力的作用。下面就為大家詳細的分享一下這道小炒的做法,喜歡的朋友快來學習一下吧。
【蒜蓉菠菜】
1.首先我們準備一把菠菜,清洗幹淨後撈出備用,大蒜幾粒,用力拍散後切成蒜末,喜歡大蒜的,大蒜的量可以多一點。
2.鍋内燒油,把油燒熱抓入幾粒幹辣椒,爆出香辣味,倒入切好的蒜末,翻炒出蒜香,再把洗淨的菠菜倒入鍋中。
3.開大火,快速颠鍋翻炒把菠菜炒斷生,加入食鹽2克給菠菜入味,食鹽要在菠菜斷生後再放,以免菠菜出水影響口感,繼續颠鍋翻勻後即可出鍋裝盤。
好了,這道簡單的家常菜蒜蓉菠菜做好了,喜歡的朋友抽空快死一下吧。
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