番茄生吃還是熟吃營養價值高?番茄加熱後的營養會更高因為高溫會破壞番茄裡面的細胞的細胞壁,從而提高了番茄紅素等等,達到抗氧化劑的釋放熟着吃主要是會提高番茄的抗氧化能力,生吃的話能有豐富的維生素C,總體來說還是熟吃的營養價值高,我來為大家講解一下關于番茄生吃還是熟吃營養價值高?跟着小編一起來看一看吧!
番茄加熱後的營養會更高。
因為高溫會破壞番茄裡面的細胞的細胞壁,從而提高了番茄紅素等等,達到抗氧化劑的釋放。熟着吃主要是會提高番茄的抗氧化能力,生吃的話能有豐富的維生素C,總體來說還是熟吃的營養價值高。
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