準備幹辣椒、花椒、生姜、蔥姜蒜,啤酒一瓶,料酒
冷凍的小龍蝦放到清水裡,等到完全解凍後,撈出來洗幹淨
鍋中加冷水放小龍蝦下鍋,加料酒,蔥姜蒜去腥
焯水後撈出過涼水
鍋中倒油,加入蔥姜蒜爆香,一小塊火鍋底料
倒入小龍蝦,一瓶啤酒翻炒均勻
加入生抽,蚝油,一丢丢鹽,一勺糖調味【放少許的糖會有提味的作用,這樣蝦尾的味道會更好,喜歡口味重點的小夥伴,可以加一丢丢鹽】
大火焖至入味2-3分鐘然後收汁
美味的小龍蝦出鍋了,附圖一張我自己做的小龍蝦,自己根本不夠吃
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