#頭條創作挑戰賽#“炊煙袅袅的生活即使是一人食，也不應虧待自己的腸胃。一個女人喜歡廚房，是因為可以為心愛的男人親手做羹湯，也可以取悅自己的胃。因為一個人隻有具備把日子過好的能力，才有可能将兩個人的日子過得風生水起。”

——《拾味記:唯愛與美食不可辜負》

哦豁愛上飯，每日自家午餐制作分享。技巧滿滿，等你來淘。家長裡短、三菜一湯，不過人間煙火一碗。

• 黃骨、土秋辣椒。

• 豆瓣醬、生姜末、蒜末、生抽、鹽、雞精、味精 、陳醋、料酒。

1、黃骨魚宰殺好魚大可以打上花刀，魚小就沒有必要了洗淨。土秋椒洗淨對半切開備用。

2、炒鍋洗淨燒熱放油撒少許鹽，将魚放入鍋中煎至兩面金黃倒出。

3、鍋中放底油下入土秋椒略炒加入生姜、大蒜、豆瓣醬、炒香烹入料酒加兩勺熱水放入煎好的黃骨魚用鹽、生抽、雞精、味精調味轉中火焖五分鐘後轉大火烹入陳醋收汁即可出鍋。

①黃骨魚宰殺時剁去兩邊的尖刺，以免紮手。

②煎黃骨魚時熱鍋冷油，不易煎得太老。

• 水發黑木耳 、 青紅椒、

• 鹽、雞精、味精、耗油、蒸魚豉油、生姜、蒜蓉、麻油。

1、将水發黑木耳icon撕成小朵，青紅椒切絲、生姜切絲、備用。

2、炒鍋燒水将黑木耳用開水下鍋焯水，沖涼擠壓一下水。

3、炒鍋放少許底油放入蒜蓉、剁椒、姜絲炒香，再下入黑木耳青紅椒同炒，再用鹽雞精味精，耗油、蒸魚豉油調味炒勻淋上麻油即可出鍋。

①鮮黑木耳是不可食用的。

②幹黑木耳一般用水泡發1~2小時即可。建議泡發後當天用完。

用料:

• 西紅柿 400克 土雞蛋5個大概150克（洋雞蛋3個就夠了）鹽、雞精、蔥段

1、西紅柿用開水燙一下，剝掉外皮，切成小丁。雞蛋打入碗中加一點白醋打散備用。

2、鍋中加底油燒至五成熱轉小火倒入雞蛋小火慢炒剛剛全部凝固後盛出。

3、炒過雞蛋的鍋不需要加油直接放入西紅柿煸炒慢慢按壓炒出汁水。再加一點點清水後加入鹽、雞精略焖一下用水澱粉勾芡加入雞蛋蔥段翻炒均勻即可。

①燙西紅柿前在西紅柿頂部打上十字花刀，方便燙後剝皮。

②如果喜歡酸一點可以适當加點白醋。

③一般西紅柿要多于雞蛋才有更多的西紅柿原汁包裹雞蛋口感會更佳。個人喜歡2:1配西紅柿和雞蛋。

紫菜、雞蛋、鹽、雞粉、蝦米、香油。

1.将紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。

2.在鍋中放入适量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。

3.等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後将湯倒入紫菜碗中、淋2 ，3滴香油，最後撒上蔥花即可。

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