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無油地三鮮怎麼做好吃

健康 更新时间:2024-09-10 09:38:48

無油地三鮮怎麼做好吃(健康少油的家常地三鮮)1

做法步驟

1、土豆切成斜棱塊,過兩遍水,柿子椒用手掰成小塊,西紅柿切成小塊,蒜切成蒜末,備用。

2、茄子切成斜棱塊,這有一點需要注意,切好的茄子,要泡水,過兩遍。不然,茄子表面會變色。

3、将茄子和土豆放在一起,拌入少量油,但是,要保證,每塊都沾上油。

4、然後,放入空氣炸鍋内,190度,10-12分鐘。如果是烤箱的話,200度,10-2分鐘,中間根據土豆的顔色變化決定。土豆由淺黃色轉變為焦黃色。

5、在鍋内倒入少許油,放入蔥花,待香味出來後,放入土豆,茄子,柿子椒煸炒。

6、然後放入調味品,醬油,白糖,鹽,繼續翻炒,柿子椒顔色變深後,倒入蒜末。

7、再把西紅柿,彩椒放入,淋上少許香油,待西紅柿軟爛後,即可出鍋。

8、健康少油的地三鮮,出鍋了。

小貼士

這種制作方法,味道多少有一些損失,但是比較健康。鹽的多少,根據個人口味調整。

心情故事

地三鮮是一道經典的家常菜。在提倡健康飲食的今天,很多人對于在家庭裡,制作一個過油炸的食物,都會直接略過。那如何能既能品嘗到美味的食物,又減少油脂的攝入呢?利用現在的技術。空氣炸鍋或者烤箱的使用就很好的代替了過油炸制,這樣,既避節省了油的使用量,又得到了美味。一起試試,這種簡單的辦法吧。

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