泰式甜辣羊肉粒?食材:羊肉300克、新鮮豌豆250克、新鮮香菇100克,今天小編就來聊一聊關于泰式甜辣羊肉粒?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:羊肉300克、新鮮豌豆250克、新鮮香菇100克。
将羊肉切成大小均勻的丁,大小差不多是豌豆的兩倍大小,太大或太小口感都不好。
切好後加入兩勺泰式甜辣醬、一小勺鹽、一小勺澱粉腌制約半小時。
同時将香菇洗淨後切成小丁備用。
豌豆比較難熟 而且有的還帶有豆腥味 所以應當提前炒熟 這樣便于入味,也可以加入到清水中焯熟。
羊肉腌好後,另取一鍋加入3勺底油燒至6成熱時 下姜塊爆香,然後下入羊肉粒炒至變色,迅速把已經熟了的豌豆倒入,加入香菇丁一起拌勻,再加入1勺泰式甜辣醬、1勺白糖、1勺雞精調味即可。
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