自從我5月初反複試驗了三次，終于找到适合寶寶吃的麻薯方法後，幾乎每天都能收到幾十條私信想要這個教程。

終于千呼萬喚始出來，我這次為你們試驗了兩種版本的麻薯包，平底鍋、烤箱任選其一，無論哪種都能讓娃吃的滿意。

它的口感和顔值，絕對都是娃喜歡的類型，最重要的是，這個寶寶版本區别于其他麻薯包，簡單到突破天際！

不用揉面、不用發酵、還不加黃油！将食材放在一起攪一攪拌一拌，最後一烙或者一烤就出鍋，百分百的滿屋飄香啊~

趁熱吃，外皮口感特别酥脆，裡面的麻薯味道軟糯萬分，因為中間有空心的緣故，會有一種在吃泡芙的錯覺。

這個麻薯包不算很甜，食材也非常家常普通，用它周末在家哄娃是再好不過了，你還可以多做一點，全家一起分享，是一件特别有趣的事！

簡單又健康，跟着我做，保準哄得娃開心。

參考月齡：14個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：牛奶（配方奶）70克、木薯澱粉60克、普通面粉15克、植物油15克、糖15克、雞蛋1個（去殼50克）

操作時間：35分鐘

難度分析：初級

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将牛奶、糖、油全部倒入鍋中。 牛奶可以替換成配方奶或者清水。

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開火煮至白糖融化，并且鍋中出現小泡泡。

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此時繼續加入普通面粉，并快速的攪拌均勻。

*之所以要快速攪拌，是要保證面粉能夠保持無顆粒狀态。

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攪拌至濃稠狀态後，加入木薯澱粉。

*如果你們掌握不好到底是哪種狀态，可以看動圖或者視頻就一目了然啦。

- 5 -

關火，快速将面團和木薯粉攪拌均勻。

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鍋中打入1個雞蛋，再次攪拌均勻，直至變成很濃稠的面糊狀。

- 7 -

将面糊裝入裱花袋中，裱花袋剪小一個小口。

*如果沒有裱花袋就用保鮮袋代替吧，底部剪一個小口就好了。

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将面糊直接擠入鍋中。 注意一下：這次是不用刷油的哈，直接擠就好。

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手指略微沾油，将面糊表面抹平。

*因為咱們是直接用裱花袋擠入的，離開時會有一個小尖尖，抹平就好。

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用中火先煎至一面金黃，鼓起後再翻面繼續煎，直至兩面全部金黃，熟透後取出。

*如果看到麻薯包鼓起，開鍋後卻塌了，就說明還是沒熟，需要再煎時間長一點。如果煎的過程中底色很重，我建議可以在鍋内鋪一層油紙，就會好很多。

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圓滾滾的寶寶麻薯包就做好了，如果你想用烤箱，可以調至上下火160度左右，烤20分鐘直接取出。

烤箱做出來的小麻薯空心要比平底鍋版本明顯，口感也會更軟一些。所以我建議，如果你想吃着有嚼勁，那就選平底鍋，如果想更軟糯，就選烤箱版！

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