【留住鄉愁】

作者：梁遠輝（廣西壯族自治區桂平市文化館館長）

我的家鄉有一寶，名曰浔江魚。

在華南珠江水系中，黔江、郁江和浔江于家鄉廣西桂平交彙。可謂“得江獨厚”，這裡水産資源豐富，特别是魚蝦類。其中，家鄉人耳熟能詳的浔江魚，便與合浦珍珠、容縣沙田柚并稱“廣西三寶”，遠近聞名。

江上“漁舟唱晚”楊一帆攝/光明圖片

在浔江衆多魚類中，久負盛名的，要數鲥魚。據老人說，鲥魚原産太平洋，每年春夏之交便成群結隊，經南中國海遊入内陸河道，再沿珠江、西江一路逆流而上，穿越廣東肇慶、廣西梧州後，在廣西平南、桂平一帶的浔江停留産卵，繁衍後代。

家鄉父老多稱鲥魚為“三來魚”。這麼特别的名字，由來頗為有趣，就是取其每年農曆三月必來之意。

三月河灘，魚兒亂翻。魚汛期間，北回歸線穿過的家鄉桂平，天氣多變,忽冷、忽暖，忽雨、忽晴。記得年少時，每逢春夏交接季節，降雨就多，江河漲水。在百裡浔江寬闊的河面上，百舸争流，漁網競相抛撒，機聲隆隆，人聲鼎沸，一片繁忙景象。漁民争相捕撈三來魚，像是過“狂歡節”，場面蔚為壯觀。我年紀雖小，但也興緻勃勃，跟着父親、叔叔和哥哥扛罾擡網、挑筌提簍，到江河邊或小溪、小溝旁捕魚撈蝦，每每收獲頗豐。

三來魚，形扁而長，背黑綠，腹部色白似銀，有角鱗，多脂肪。無論怎樣蒸煮，這魚味道都很鮮美。二十世紀七八十年代，家鄉生産隊分的糧油不多，肉品也匮乏。三四月間，青黃不接，早稻剛插完不久，正是缺糧困難的時候。好在臨近江河，家家戶戶時不時去捕得一些三來魚、小河蝦之類來吃，多少能填補一下口糧的不足。

銀魚是浔江魚中的佼佼者。這種魚身圓而纖細，有點像小泥鳅，但潔白無鱗，雙目似小墨點，形如面條，家鄉人亦叫為“面條魚”。小時候，我和村裡幾個年齡相仿的夥伴常趁星期天放假，各自挑着一擔竹篾編織的魚筌去捕魚。一般情況下，銀魚喜歡晚上沿小溪、小溝逆流而上覓食，吃飽後白天順着水流遊回江河。摸熟了它的生活習性，我們就在小溪、小溝裡安裝下魚筌，用于攔截順流而下的銀魚，然後悠然自得地躺在樹蔭底下納涼守候。隻要半天工夫，魚筌裡就會有不少銀魚，大家便心滿意足地挑着魚筌回家了。村裡老人常訓誡晚輩的：“但凡捕魚，見好就收；适可而止，留些作後；保護生态，來年常有。”雖是至簡至樸的順口溜，但卻十分管用、受用，無人逾越。

還有一種有名的浔江魚，就是鳡魚。鳡魚可謂浔江水族中的一霸。這種魚，體形長、圓，大的每條可達十來斤，力強口大，性情兇猛、魯莽，以其他魚類為食。古書曾有“池中有此，不能畜魚”的記載。盡管如此，家鄉人還是根據它的脾性總結出抓捕技巧：在小河、小溪通往浔江入口不遠處，設置木樁、竹栅等物件作為障籬，一些大條、性急、魯莽的鳡魚發現擋道的障礙就會變得怒不可遏，後退三四多米後拼死往前沖撞，結果往往碰得頭破血流，昏倒于水中，被漁民徒手收拾，成為餐桌上一道美味。

“江上往來人，但愛鲈魚美。君看一葉舟，出沒風波裡。”範仲淹的《江上漁者》，雖并非描寫浔江捕魚人，但想到從前家鄉漁者那艱辛的勞作場景，仍然不覺肅然起敬，并愈發珍惜今日的美好生活。

如今，浔江魚這份大自然給予家鄉的厚重饋贈，不僅成為可令更多人一飽口福的美味佳肴，更是從家鄉走出的萬千遊子揮之不去的記憶，一縷割舍不下的悠悠鄉愁。

《光明日報》（ 2022年11月05日07版）

來源： 光明網-《光明日報》

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