三及第湯做法?原料:豬肝二兩,豬粉腸二兩,瘦肉三兩,枸杞葉若幹,現在小編就來說說關于三及第湯做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:豬肝二兩,豬粉腸二兩,瘦肉三兩,枸杞葉若幹。
配料:糟汁10克、鹹菜20克、鹽5克、味精5克。
制法:先将豬肝、瘦肉切成薄片,豬粉腸 刮淨,腸内異物洗淨,切成段,把切好瘦肉拌入薯粉。起镬放入湯水,加鹹菜、糟汁待湯水滾沸時加入枸杞葉,再加入豬肝、瘦肉、粉腸調味,滾煮到剛熟時上碗即成。
注意:豬肝、瘦肉、粉腸等一定要新鮮,最好不要過水。
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