大家的冬至日都是怎麼過的?餃子和湯圓都安排上了嗎?曆年冬至吃餃子還是湯圓都是真困不休的話題,我為了控制體重,其實對餃子和湯圓都不是太感冒,在節日象征性地吃幾個完事,但是今年到底是誰發明了煎炸湯圓?酥脆金黃的外表讓人第一眼就覺得很脆很甜,很想知道裡面的餡料到底是什麼?
結果吃了第一口以後就無法自拔了,咬下去就爆出芝麻漿,粘粘糯糯的好甜蜜,一口氣吃了7個還不覺得膩,請問我們吃胖了對發明這個做法的你有什麼好處嗎?我決定把這個做法分享出去,讓更多的人吃了胖起來,那大家一起胖就等于沒胖了。
【煎湯圓】
主要食材:湯圓一包,食用油,沒了,就2件,這時我耳邊又想起那句話,高端的食材往往隻需要最樸素的烹饪方式。
【具體做法】
1、燒開一鍋水,放湯圓進去煮沸,湯圓煮至漂浮起來即可,撈出來過涼水一次,晾一邊控幹水分。
2、鍋裡放油,倒入湯圓翻拌翻拌,盡可能讓湯圓全身都滾滿油脂。
3、開小火,慢慢煎湯圓,記得一定得是小火,慢火煎到湯圓2面金黃,趁熱吃就是酥酥脆脆的了。
小貼士:煎湯圓沒什麼廚藝難度,比較容易犯錯的地方就是,沒有煮熟就下鍋煎的,看到過有老夥計沒煮直接下鍋煎,結果是糊了還裂開了,煮沸之後,也要先将湯圓身上滾滿食用油,這2步都不能遺漏,最後的成品才能做到教程中那樣哦。
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