豆皮肉卷家常做法簡單又好吃-tft每日頭條

豆皮肉卷家常做法簡單又好吃

生活更新时间:2024-12-05 01:35:32

豆皮肉卷家常做法簡單又好吃（豆皮肉卷滿滿的營養）1

1張圖片

“油豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成的豆制品。是從鍋中挑皮、捋直，将皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘幹而制成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養品！

油豆皮的功效與作用

1、豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。

2、豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。

1

先來處理豬肉，豬肉洗幹淨，攪碎，洋蔥剁碎将豬肉餡跟洋蔥碎放進容器内，再加入雞蛋，蚝油

2

加入紅曲粉，料酒，鹽，澱粉，姜粉！放些紅曲粉是為了口感跟顔色更好！沒有紅曲粉也可以不放！

3

攪打均勻上勁，備用。先處理肉餡是為了肉餡能更入味，然後再處理油豆皮

4

油豆皮用涼水泡軟，切忌不要泡時間長了，泡軟即可，時間太長就會容易爛了不好操作

5

泡好的油豆皮，瀝幹水份備用

6

油豆皮攤開，均勻的抹上肉餡，肉餡最好抹厚點這樣卷出來的飽滿

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從下往上卷，如圖，一定要卷緊實了，這樣蒸出來以後切開不碎，形也更好看

8

卷好以後放在一邊，開始款下一個

9

都卷好了，就可以上鍋蒸了

10

鍋裡燒開水以後，上鍋蒸15到20分鐘就可以出鍋了

11

晾涼以後切片就可以開吃了，滿滿的營養，咬開都是幸福！

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也可以做一道涼菜，下酒菜，哈哈做起來吧！

使用的廚具：蒸鍋
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