随着咖啡的不斷深入生活，

人們對咖啡的要求也越來越高！

不再滿足于速溶咖啡粉，

挂耳咖啡應運而生！

今天越來越來多的人，

丢掉了速溶咖啡，拿起了挂耳沖泡包，

但很多人都在疑惑怎麼才能泡好呢？

這個挂耳包又能沖泡多少次呢？

挂耳的正确沖泡方式

1-杯子預熱，避免咖啡接觸到冷的杯壁而變酸；

2-撕開挂耳包，并将其挂在杯沿上；

3-将86-92°C的開水注入到挂耳包中（浸透打濕咖啡即可），然後讓濕潤的咖啡粉焖蒸20-30秒；

4-焖蒸之後，緩慢而均勻地注入140±20ml左右的熱水（每個挂耳包可能存在差異，建議具體注水量以個挂耳包裝袋上的為準）；

5-沖泡完成，取走挂耳包，可以将剩餘的挂耳包可放置于冰箱内去除異味；

小實驗：一包挂耳到底能沖多少次？

1-第一次正常沖泡125ml注水量：

味道是很濃郁的美式風味，微酸，味苦，回味起來有點兒堅果仁那味兒！

第一次沖泡的時候，也是咖啡香味最濃郁的時候，越泡，咖啡的香味就不複存在！

喜歡黑咖啡的小夥伴肯定會喜歡這濃郁醇香之味！喜歡這第一泡的口味；

但建議初次嘗試的小夥伴多沖泡點兒水，不然苦到你的心坎裡！

2-第二次正常沖泡125ml注水量：

第二泡味道就淡了一些，沒有那麼苦，酸也不是那麼明顯；

這應該是大家能夠接受的黑咖啡苦度和酸度，

如果再加點兒糖和冰塊兒，就是大家經常在外面喝到的那種美式冰咖啡的味道；

3-第三次正常沖泡125ml注水量：

這個喝到嘴裡，沒有咖啡的苦澀之感！反而先嘗到的是甘甜之味！

就很奇怪是不是！沒有苦味兒，也不至于是甜的吧！

但真就如此，是甜的喲~我最喜歡的就是這第三泡！

一股淡淡的咖啡味兒，又伴随着絲絲甘甜，喝下去沒有澀意，很舒服！就像是山間泉水般的清冽！

4-第四次正常沖泡125ml注水量：

第四泡有點兒泡茶的感覺了，喝到嘴裡，沒有第三泡那麼的甘甜，咖啡味道也是若有若無的；

而且這第四泡沖泡起來就很慢了，30S濾好的，結果要60S才能好；

5-第五次正常沖泡125ml注水量：

第五次味道也不能說是寡淡無味，反正就是很普通！

像是反複沖泡過很多次之後的茶葉味道！我覺得到第五次就可以結束了！

畢竟我看見挂耳包有點兒斜，怕是撐不住了！

6-第六次正常沖泡125ml注水量：

真的是好奇害死貓，不到黃河心不死，我開始了第六次沖泡！

剛開始注水的時候，還沒有什麼問題，突然“騰”的一下，就掉了！真的是猝不及防！

看來女人的第六感是很準的！早知道第五泡結束，我就收工的！失算！

總結：

從顔色上，大概能夠看出味道的深淺，具體味道的情況如下：

苦味：1>2>3>4>5

酸度：1>2>3>4>5

甜度：1<2<3>4>5

從沖泡難易程度上來說，第一二泡都很容易，屬于正常的沖泡速度；

但是第四五泡明顯就能感覺到，濾袋的功能在減弱，濾的速度很慢，很久才就能過濾出！

從挂耳包的持久耐挂程度上說，第六次就垮了，不能泡，所以選用我們家挂耳的小寶貝，不要超過5次沖泡喲~不然就得翻車啦！

建議：挂耳一般都是沖泡一次即可！但是你要真的想多沖泡幾次，我建議不要超過三次喲~

我是小鹿，愛咖啡，愛美食，更愛生活！

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