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麻婆豆腐十種吃法

圖文 更新时间:2025-04-28 07:18:20

麻婆豆腐十種吃法(想要三餐吃得好)1

麻婆豆腐是少數我老公願意吃的豆腐菜肴之一,因此我經常做。 平常冰箱裡我會備上一盒麻辣肉臊,做這個麻婆豆腐很方便,20分鐘就可以開飯了。

By 盈盈小築2010 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 嫩豆腐 1 盒
  • 麻辣肉臊 1/2 杯
  • 蔥花 1 大勺
  • 蒜蓉 1 大勺
  • 辣豆瓣醬 1 大勺
  • 花椒粉 1/2 小勺
  • 芡粉 1 小勺
  • 高湯/水 1/2 杯
  • 鹽/醬油 适量

做法步驟

麻婆豆腐十種吃法(想要三餐吃得好)2

1、把蒜蓉剁碎,在一口鍋裡,加入2大匙油,炒香蒜蓉.

麻婆豆腐十種吃法(想要三餐吃得好)3

2、也可以加一茶匙蔥花一起炒,更香。把麻辣肉臊倒入.

麻婆豆腐十種吃法(想要三餐吃得好)4

3、加入1 大勺辣豆瓣醬煸炒香。

麻婆豆腐十種吃法(想要三餐吃得好)5

4、加入高湯/水煮滾。

麻婆豆腐十種吃法(想要三餐吃得好)6

5、嫩豆腐切塊

麻婆豆腐十種吃法(想要三餐吃得好)7

6、小心地把豆腐移入煮滾的湯汁裡,中火偏小火煮5-10分鐘。間中不要攪拌過度,輕輕地用鏟子推動豆腐幾次就好了。這樣才可以保持豆腐塊完整。

麻婆豆腐十種吃法(想要三餐吃得好)8

7、把芡粉和一半的花椒粉加入3-4大匙的水兌好,倒入鍋裡勾芡。

麻婆豆腐十種吃法(想要三餐吃得好)9

8、最後撒上蔥花和另外一半的花椒粉

麻婆豆腐十種吃法(想要三餐吃得好)10

9、就可以開飯啦!

小貼士

注:如沒有事前準備好的麻辣肉臊,可以用半杯的肉末,加1 小勺的姜蒜炒散,然後加入2 大勺 辣豆瓣醬炒香代替。

嫩豆腐的營養功效

有益中氣,和脾胃,健脾利濕,清肺健膚,清熱解毒,下氣消痰之功效。

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