一說到花生米，幾乎所有的朋友第一時間想到的美食，就是油炸花生米，油炸花生米是花生米最經典的做法，也是最家常的做法，油炸花生米吃起來非常美味，即下飯又下酒，而今天同樣是用花生米來跟大家分享一個非常美味的吃法，但這個吃法并不是油炸花生米，這樣做出來的花生米酥脆香甜，而且做法簡單快速，很容易就能夠上手，一起來看一下花生米新吃法的具體烹饪步驟吧。

【花生米新吃法】

【制作食材】花生米，雞蛋，面粉，澱粉，食用油，白糖

【制作步驟】

1、花生米新吃法，這樣的花生米做法特别簡單，咱們一起來準備一下花生米新吃法的烹饪食材吧，準備一小碗花生米，一個雞蛋，20克面粉和20克澱粉，接着再準備适量的食用油，最後再準備20克白糖就可以了。食材都是特别容易準備的，一會就能夠準備好，咱們全部将它們準備好了之後，接下來就一塊開始花生米新吃法的烹饪吧。

2、先把花生米處理一下，花生米不需要提前浸泡，隻需要将其清洗幹淨就可以了。下面将花生米取出來放到大碗中加入清水，先用手将花生米抓洗一遍，第一遍抓洗的目的是将花生米表面的髒東西和雜質全部去掉，洗完之後咱們将其撈出來控一下水，然後再一次放入清水中沖洗一下，這樣就會将花生米清洗得非常幹淨了。

3、花生米清洗完了之後咱們再一次将其控水撈出放到另一個大碗中，接着向裡面打入一個雞蛋攪散，加入20克面粉攪拌均勻，攪勻之後再加入20克澱粉繼續攪拌。将雞蛋，花生米，面粉，澱粉全部混合均勻。

4、全部攪拌均勻之後咱們把花生米取出來，在取的時候可以用漏勺将花生米撈出來，然後抖一下漏勺，将多餘的幹澱粉和幹面粉抖下去，全部撈出來之後放到一個碗中備用。

5、接下來在炒鍋中燒上适量的食用油，油一定要稍微多一點，然後再将花生米放進去炸。放花生米的時候要确保油溫已經達到了六成熱。中火慢炸，花生表面變成微黃酥脆的時候控油撈出，全程大約6分鐘。

6、鍋中倒入20克清水，然後再向水中加入20克白糖，用小火慢慢熬，一直熬到白糖水冒泡的時候咱們将所有的花生米全部放進去，然後開始翻炒，在翻炒的時候也要保持小火，火候不能太大，一直炒到每一粒花生米都裹上糖液的時候就可以出鍋并裝盤了。美味的花生米新吃法就這樣完成了，酥脆香甜，簡單快速，你喜歡嗎？

【小貼士】

1、花生米要清洗得幹淨一點。

2、炸花生米和炒花生米的時候都要把握好火候，火候不能大了。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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