清明菜粑粑的家常做法?食材:粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、紅豆沙适量、白砂糖少量,現在小編就來說說關于清明菜粑粑的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:粘米粉200G、糯米粉200G、清明菜200G、紅豆沙适量、白砂糖少量。
先将清明菜摘去老梗,雜物,洗淨,用料理機攪碎!沒有料理機可以開水燙下菜,用刀直接剁成細蓉。
将清明菜細沫跟糯米粉,粘米加入少量白砂糖分混合揉轉,攪勻,“3不沾即可”不粘手,不沾盆,不沾鍋。
揪劑子,放入備好的紅豆沙餡,搓圓,滾成球狀,備用。
搓好的劑子擺放在蒸鍋裡面,大火上鍋蒸半小時,轉小火焖10分鐘即可。
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