胡蘿蔔千張絲教程-tft每日頭條

胡蘿蔔千張絲教程

生活更新时间:2025-01-31 01:20:26

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享一道營養美味“青椒炒千張”。

胡蘿蔔千張絲教程（千張鹹香無豆腥味）1

千張是一種豆制品，顔色泛黃，像紙一樣薄，含有豐富的蛋白質，是餐桌上很受歡迎的食材。千張的做法有很多種，可以涼拌，炝炒，燒湯，燒肉，鹵制等等。今天切成細條炒一下，搭配青椒和胡蘿蔔，色香味俱佳。營養美味，最主要在家也能做，吃得放心，味道相當好，可以學起來做給家人吃。

胡蘿蔔千張絲教程（千張鹹香無豆腥味）2

【青椒炒千張】

胡蘿蔔千張絲教程（千張鹹香無豆腥味）3

材料：千張青椒

輔料：植物油，大蒜，小米辣，生姜胡蘿蔔

調料：食鹽蚝油生抽

做法：

胡蘿蔔千張絲教程（千張鹹香無豆腥味）4

1. 整張千張卷起來，切成細條

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2. 生姜切成姜片

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3. 大蒜切成蒜片

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4. 大蒜切成蔥花

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5. 小米辣切段

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6. 胡蘿蔔一段，先斜刀切片，再改刀切成胡蘿蔔絲，可以粗一點

胡蘿蔔千張絲教程（千張鹹香無豆腥味）10

7. 青椒洗淨，去蒂去籽切成青椒絲

胡蘿蔔千張絲教程（千張鹹香無豆腥味）11

8. 燒一鍋開水，給千張絲焯水，去除豆腥味

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9. 焯水加入植物油，焯水1分鐘控水撈出

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10. 起鍋加入植物油，加入蔥姜蒜爆香

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11. 加入胡蘿蔔絲煸炒

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12. 加入準備好的千張絲繼續翻炒

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13. 炒勻加入食鹽調味

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14. 加入生抽繼續翻炒

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15. 炒勻加入青椒絲（不辣，可以後放，有青椒的原味）

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16. 出鍋前下入小米辣配色

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17. 繼續翻炒，就可以裝盤享用

溫馨提示：1、千張焯水1分鐘，去除豆腥味

2、青椒絲不能提前放入，保留青椒原味

3、小米辣喜歡吃可以提前放，切成圈形

這道家常的青椒炒千張，千張焯水去除豆腥味，青椒絲後放保留清脆口感，喜歡吃辣的，小米辣可以填放炒香，切成圈形。我的家人不是太喜歡吃辣，我切成段用于配色。這樣做出的一盤青椒炒千張，色香味俱佳，營養味美，做法簡單易學，保證廚房小白也能輕松成功。我每天分享家庭美食，希望您能夠喜歡。

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