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正确的膠原蛋白湯

圖文更新时间:2025-02-03 21:51:38

上周黃小廚做了兩款秋季滋補湯，小廚們直呼太開心啦，就喜歡在秋季喝點熱熱的湯來對抗幹燥的天氣，還有一些小廚們覺得隻推薦這些還不夠，為了滿足小廚們的心願，今天就再教大家做一款秋季養顔佳品——木瓜豬腳湯。

說到木瓜，比較常見的吃法是生吃或者做水果沙拉，但将木瓜做成湯品的卻較少，9-10月正是木瓜成熟的季節，木瓜含有多種氨基酸和豐富的維生素c，木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解為脂肪酸，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，Q彈的口感，搭配木瓜的清爽味道，湯鮮味美，是秋季滋補養顔的首選！

除了喝湯，你還想吃裡面的豬腳，但又覺得沒有味道，沒關系調制蘸料的方法也教給你，讓你做到喝湯吃肉兩不誤。

文尾還有高顔值糖水鮮奶炖木瓜雪梨的教程哦~

木瓜豬腳湯

正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）1

正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）2

食材

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豬蹄 400g／木瓜半個／玉米 1個

花生 40g ／紅棗 3顆／姜 3片

醬油 15g ／醋 15g ／辣椒油适量

花椒油适量／小米辣适量／香菜适量

正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）3

步驟

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正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）4

正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）5

木瓜去皮切塊備用，豬蹄切大塊後焯水，撇去浮沫撈出備用。

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正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）6

正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）7

取一口鍋，鍋中放入适量清水，将豬蹄、木瓜、花生、紅棗、姜片放入鍋中，開大火煮沸後轉小火煲1.5小時，出鍋前20分鐘加入玉米，關火前5分鐘加鹽調味即可。

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正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）8

準備一個碗，在碗中放入醬油、醋、花椒油、辣椒油、小米辣、香菜攪拌均勻即可作為豬手的蘸料汁。

TIPS

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● 木瓜豬腳湯最好選用豬前腳，肉多肥美

● 加甜玉米會使整鍋湯充滿玉米的甜香，使湯汁味道更清甜

● 如果你不喜歡木瓜，可以将木瓜換成藕或者山藥

鮮奶炖木瓜雪梨

正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）9

正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）10

食材

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梨 1個／木瓜半個／冰糖适量

蜂蜜少許／牛奶适量

正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）11

步驟

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正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）12

木瓜去籽去皮切成小粒，雪梨去皮去核切塊備用。

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正确的膠原蛋白湯（快看快看這一碗湯裡滿滿的膠原蛋白）13

把雪梨放入湯煲中，加适量牛奶煮30分鐘至雪梨變軟即可關火，放入容器後加入木瓜粒和适量冰糖或蜂蜜調味，就完成啦~

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