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批發的海鮮可能存在哪些質量問題

生活 更新时间:2024-11-13 09:09:38

據禾點點

最新消息,今天起至8月1日,全省水産交易市場、農貿市場、超市、臨時攤點等各類市場和飯店、大排檔等餐飲場所禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鲳、鲐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚(豆腐魚)、蝦蛄等八種海洋捕撈冰鮮或者活體水産品。

批發的海鮮可能存在哪些質量問題(禁止銷售海甯人注意)1

△圖片來源:錢江晚報

5月1日12時起,浙江省近兩萬艘海洋捕撈漁船歸港歇網,東海全面進入伏季休漁。但有不少人心生疑問,為何直到今天還能在市場上看到東海海鮮的身影?記者了解到,這是因為在5月1日之前捕撈的水産品仍然需要一個星期左右時間在市場“消化”。

根據浙江省有關規定,海洋伏季休漁起始之日起七日後,至首批捕撈漁船結束休漁正式開漁之日止(5月8日至8月1日),全省水産交易市場、農貿市場、超市、臨時攤點等各類市場和飯店、大排檔等餐飲場所禁止銷售帶魚、大黃魚、小黃魚、銀鲳、鲐魚、三疣梭子蟹、龍頭魚(豆腐魚)、蝦蛄等八種海洋捕撈冰鮮或者活體水産品。

批發的海鮮可能存在哪些質量問題(禁止銷售海甯人注意)2

△海鮮

長達3個多月的時間裡,愛吃海鮮的浙江人要完全告别海鮮了嗎?也未必。

“休漁期來了,我們攤位上的帶魚、鲳魚、梭子蟹這些東海冰鮮、鮮活海鮮都不賣了,但是有替代梭子蟹的三門青蟹等養殖水産。”杭州下城區仙林苑農貿市場的海鮮經營戶老王說。

5月8日後,養殖、進口的海鮮會接過本地海捕海鮮的“接力棒”,蛤類、蛏子、淡菜、鱿魚、海膽、鮑魚等都是這段時間買海鮮的好選擇。其實,在每天的餐桌上,不少大家以為是新鮮捕撈的水産品,實際上來自海上養殖場,而這些水産品并不在禁漁期的禁令範圍内,比如鲈魚、鲷魚、石斑魚、美國紅魚……

除此之外,從國外進口的水産品、遠洋捕撈不受禁漁期影響,比如挪威的三文魚,美國、加拿大的金槍魚,秘魯、阿根廷的鱿魚,也能夠大量彌補這段時間的空缺。

【延伸閱讀】

東海各階段禁漁休漁具體時間表:

1.梭子蟹禁漁期:北緯27度至31度沿岸和近海,4月1日12時至9月16日12時禁止以抱卵梭子蟹或幼梭子蟹為主要捕撈對象的作業漁船生産。

2.單船桁杆拖網(桁杆拖蝦)、籠壺類、刺網類、圍網類及船敷箕狀敷網(敷網)作業休漁時間:5月1日12時至8月1日12時。

3.單錨張綱張網(帆式張網)作業休漁時間:5月1日12時至9月16日12時;其它張網作業休漁時間:5月1日12時至8月16日12時。

4.拖網類及其它未列舉海洋捕撈作業休漁時間均為:5月1日12時至9月16日12時。

5.産卵帶魚保護區保護規定:北緯28度30分至30度30分、東經125度以西到機動漁船底拖網禁漁區線以東海域,5月1日12時至6月30日12時禁止拖網漁船及其他以捕撈産卵帶魚為主的作業漁船進入該保護區生産。

6.東海帶魚國家級水産種質資源保護區保護規定:核心區4月16日12時至7月1日12時,禁止所有捕撈作業生産。(注:核心區由以下6點連接而成:A點:北緯30度30分、東經123度10分;D點:29度0分、122度35分;H點:28度30分、122度10分;I點:28度30分、122度30分;E點:29度0分、122度55分;B點:30度30分、123度30分)。

說起海鮮

近期多産地發布預警!

很多海甯人愛吃的這種海鮮

近期千萬少吃!

已有人中毒 嚴重可緻命!

最近

有人發朋友圈稱

“食用海虹也能中毒”

這事是真的!

秦皇島已經出現相關病例

喜歡吃海虹的親

近期還是小心點吧!

海虹是什麼?

一看照片你就知道!

批發的海鮮可能存在哪些質量問題(禁止銷售海甯人注意)3

贻貝亦稱海虹

就是廣東人常說的青口

煮熟後的加工成幹品

更為老廣熟悉——淡菜

是一種雙殼類軟體動物

殼黑褐色

生活在海濱岩石上

分布于中國黃海、渤海、東海沿岸

秦皇島發布預警

“海虹”又稱贻貝,是北方常見的一種食用性貝類。近年來,秦皇島市發生了多起因食用海虹而引發的中毒事件。食用海虹引起中毒的原因是由于海虹等貝類攝食有毒藻類在貝類體内蓄積毒素造成的。

據河北省水産養殖病害防治監測總站提供的秦皇島市山海關海域海虹(贻貝)養殖區4次貝類毒素預警檢測結果顯示,2019年3月20日至4月8日麻痹性貝類毒素含量随時間逐次升高,4月8日抽取的樣品麻痹性貝類毒素含量平均值高達2088MU/100g超過了400MU/100g的判定限值4.22倍。

結合前幾年秦皇島贻貝麻痹性貝類毒素發生、發展的規律,贻貝麻痹性貝類毒素含量4—5月份将達到最高。麻痹性貝類毒素(PSP)會導緻人出現四肢肌肉麻痹、頭痛惡心、流涎發燒、皮疹等症狀,嚴重的會導緻呼吸停止,僅0.5mg就能使人死亡。

為防止中毒事件的發生,提醒廣大居民近期不要采集、買賣、食用海虹,在食用其他貝類海鮮時,一定要去除内髒食用,而且一次不宜食用過多。一旦食用海虹等貝類海産品出現惡心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等症狀後,必須立即趕往醫院接受救治。

秦皇島北戴河新區海洋和漁業局

2019年4月29日

就在同一天

河北省昌黎縣人民政府、昌黎發布

也發出特别提示:

近期

該縣出現多例

疑似食用海虹造成的中毒病例

近日,我縣部分醫療機構先後接診6例疑似因食用海虹造成的中毒病例,患者初期症狀均為口唇、手腳麻木,後期伴有惡心、嘔吐、頭暈、呼吸困難等症狀。目前,就診患者病情穩定。

縣政府已專門召開會議進行安排部署,開展檢測和調查等工作。建議廣大市民近期不要購買和食用海虹,如因食用海虹出現上述症狀,應立即前往醫院就診。

昌黎縣人民政府

2019年4月29日

吃贻貝中毒是怎麼回事?

批發的海鮮可能存在哪些質量問題(禁止銷售海甯人注意)4

它是很多海邊人的餐桌美食!

批發的海鮮可能存在哪些質量問題(禁止銷售海甯人注意)5

不過

它也很容易受到污染!

事實上

因為食用淡菜而導緻食物中毒的事件

在全國多地都發生過!

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贻貝本身并無毒

體内毒素一般通過攝食有毒單胞藻

在體内富集形成

這些毒素無色無味

耐熱性極強

人一旦吃了含有毒素的贻貝就會中毒

提示中說到了“麻痹性貝類毒素”

到底又是什麼呢?

麻痹性貝類毒素是我國海洋赤潮毒素中最常見的毒素之一,其毒性極強,尚無特效的解毒方法。

人一旦食用含有此毒素的貝類,可引起人體神經肌肉麻痹,輕者出現口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症狀,重者可導緻呼吸肌麻痹而死亡。

正如上述提示所說

嚴重的會導緻呼吸停止

僅0.5mg就能使人死亡。

如何預防海虹中毒?

各經營企業、餐飲單位、消費者,在購買贻貝等貝類水産品時,應盡量避免購買來自赤潮地區的貝類。消費者在赤潮暴發高峰期不要采捕和購買食用野生的貝類。

懷疑中毒時應立即停止食用可疑食物,進行催吐處理,并盡快前往醫療機構治療,确保及早排除體内毒素。

批發的海鮮可能存在哪些質量問題(禁止銷售海甯人注意)7

為了預防食用貝類中毒

在烹煮貝類前先除去其内髒

避免食用烹調汁液

每次進食較少份量的貝類

到信譽良好、有檢測證書的商家購買

盡量避免購買來自赤潮地區的貝類

點個

擴散提醒愛吃海鮮的人!

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