很少有食物能像巧克力這樣瞬間撫慰人的情緒！
一口吃下，隻需等待片刻，醇香在口中傾瀉而來。
當醇香充滿口腔，大腦也被刺激釋放出血清素、多巴胺、内啡肽等物質，這些都讓身心感到愉悅。
作為一個重磅級甜食愛好者，觀東煮這幾年也嘗過很多國外巧克力，還有近些年不少優秀的國産巧克力，都是我購物車裡的常客。
一小部分購買記錄
那種甜、苦相互沖撞後，留給舌尖的絲滑感覺，太美妙了。
可觀東煮小時候并不喜歡吃巧克力。
因為那時候的巧克力，往往又硬又甜，是會膩的發甜，而且口感咬起來有點像在啃肥皂。
直到高中過生日，同學送了一盒很貴的巧克力給我，年代久遠忘了是什麼牌子。
但我記得當時有被驚豔到，入口即化，甜而不膩，微微帶一絲苦味的口感，颠覆了觀東煮對巧克力的認知。
從那以後，觀東煮開始愛上了巧克力，也知道了小時候不愛吃巧克力的原因。
因為那時候的巧克力受限于成本、價格，國産用的基本都是代可可脂，也就是人工油脂，自然沒有天然可可脂的醇厚濃香，并且含有反式脂肪酸。
國産代可可脂巧克力
而當時很貴又很好吃的巧克力，都是天然可可脂做成的。
進口巧克力配料表
蛋糕的演變也是一樣的，小時候吃的蛋糕皮又硬又寡淡，是因為用的都是植物奶油，現在的蛋糕奶味濃郁，因為用的都是動物奶油。
小時候有着硬皮的生日蛋糕
因為原料一直用的是可可脂，所以高端巧克力一直賣的很貴。
而當時的國内很多工廠原料就是靠進口，可可脂成本太高，讓他們放棄了可可脂改用代可可脂來降低成本。某種程度上國外品牌相當于壟斷了這個市場。
即便現在原材料成本降低了，進口巧克力也仍舊不便宜。動辄幾十、上百塊隻有那麼幾顆的價格，顯得有點奢侈了。
今天觀方出品給大家帶來一款便宜大碗，關鍵還很好吃的國貨巧克力——甘滋羅松露形巧克力。
原料用的都是可可脂，4種口味，口感不輸進口大牌。
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