請大數據把這條推給面食狂熱愛好者，我壓箱底的食譜，給你們搬出來了！
食材就4樣，還完全沒難度，看一遍就能上手。
平時不管吃啥面食，總感覺帶餡的要更香。
但是餡餅做起來又很麻煩，不如你們就來試試我這個版本！
擀平的面餅上，撒上各種蔥花、蔬菜丁，吃起來滿滿的蔥香味。
有肉松的，還能加點肉松進去，孩子是特别愛這口！
面餅卷起來，就是這樣一圈圈的造型了。加熱水烙到熟透，外酥内軟，越吃越上瘾啊！
除了烙着吃，你們還能上鍋蒸，做出來就是蓬松又暄軟的，家常主食再 1。
- 蔬菜小餅 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
普通面粉200克
胡蘿蔔15克 / 小蔥10克 / 酵母2克
輔料：油、鹽、面粉
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
小蔥、胡蘿蔔切碎，這裡你們也能給胡蘿蔔換成其他的蔬菜，小菠菜、西藍花啥的也都能行。
2
在普通面粉中加入酵母、105克的清水，攪拌成絮狀。
3
接下來就是不斷地揉搓了，一直給它揉搓成光滑的面團。
4
給面團擀成長方形的面餅，刷上一層食用油。這裡可以留出約1厘米寬的面片不刷油，這樣卷起來的時候，會更緊實。
5
在面餅上撒上鹽、幹面粉、胡蘿蔔、蔥花，你們也可以在面餅上撒上點肉松，味兒能更香。
6
給面餅卷起來，切段，我切的這個大概有1.5cm厚，你們自己做就按照自己喜歡的來。
7
不粘鍋噴油，給切好的小餅放入鍋中。
8
蓋上鍋蓋，靜置讓小餅發酵到1.5倍大就行了。發酵好的小餅體積明顯變大，拿起來也是變得更輕了。
*我這裡用的是先塑形再發酵的方式，給你們試過了啊，味道都是一樣蓬松暄軟的，你們放心做。
9
這時候就可以開小火了，給小餅烙到底部微黃的狀态，給它翻個面。
10
一直烙到兩面都是微黃的，給鍋中加入熱水，水量大約到小餅一半的高度就行。
11
然後開中火，蓋蓋繼續焖到水分收幹。
12
等小餅完全熟透了，就可以給它取出來了。
13
這種蔬菜小餅就是得趁熱吃，不僅小餅裡面是暄暄乎乎的，外面那層水煎皮兒也是格外的香，一次吃5個，完全不是事兒啊！
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