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維生素c真的可以提高免疫力嗎

圖文更新时间:2024-12-28 14:00:27

維生素c真的可以提高免疫力嗎?體液免疫維生素C能使免疫球蛋白合成過程中肽鍵分子中兩個半胱氨酸殘基的巯基氧化形成二硫鍵，從而促進免疫球蛋白的合成，攝入适宜的維生素C能增強機體抗體産生，接下來我們就來聊聊關于維生素c真的可以提高免疫力嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

維生素c真的可以提高免疫力嗎

體液免疫

維生素C能使免疫球蛋白合成過程中肽鍵分子中兩個半胱氨酸殘基的巯基氧化形成二硫鍵，從而促進免疫球蛋白的合成，攝入适宜的維生素C能增強機體抗體産生。

維生素C通過自身的抗氧化作用來調節B細胞産生抗體，其機制為：

①促進T細胞增殖，進而促進B細胞産生抗體；

②調節B細胞内活性氧自由基，進而影響B細胞的活性；

③維生素C作用于其他免疫細胞（樹突細胞）影響機體免疫；

④維生素C抑制NF-kB活性而影響抗體生成。

細胞因子

此外，維生素C可提高C1補體脂酶活性，增加補體C3的産生。還能促進幹擾素産生。

既然維生素C對于免疫系統這麼重要，那我們到底需要多少維生素C才能促進免疫力提升呢？就目前中國營養協會建議，成年人每天至少需要攝取100毫克的維生素C。但這個量的設計建議隻是為了避免最起碼的因為維生素C缺乏引起的壞血病。要讓維生素C達到抗氧化和提升免疫力的效果我認為至少全天攝取量需要增加但5倍之多。所以，每天最好大量攝新鮮蔬菜水果，尤其像西蘭花、青椒、土豆、番茄、猕猴桃、菠菜、草莓、橘子等這些高維生素C的食物。

介于維生素C屬于水溶性維生素，很容易在烹饪過程中流失，所以在烹調中需要注意：

①避免過度清洗

②先洗再切

③縮短烹調時間

④烹調時候加醋

另外還要注意維生素C的也會在短時間内随着尿液排出體外，一般差不多存留體内4小時左右，加上維生素C有吃得越少，吸收越多的特性，所以建議：

①三餐都要有蔬菜（早餐也要搭配新鮮蔬菜），

②兩餐之間吃新鮮水果，這樣才能确保可以從日常三餐中獲取足夠的維生素C。

那麼問題是自己如何知道是否缺乏維生素C呢？

我們來看一下，維生素C缺乏的信号包括：牙龈容易出血、皮膚有淤青、關節疼痛、全身乏力、免疫力低下、容易感染、面色蒼白等貧血症狀；嚴重程度更是會引起眼球水晶體混濁，最終導緻白内障的發生。如果及時發現這些狀況，需要補充維生素C才行。

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