烤鴨油如何做面條?根據家裡成員的多少,舀出一些幹的油麥面,注意和面的時候使用溫水,切面條的水涼了或者太熱都不好使,下面我們就來說一說關于烤鴨油如何做面條?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
根據家裡成員的多少,舀出一些幹的油麥面,注意和面的時候使用溫水,切面條的水涼了或者太熱都不好使。
将面和成一塊面團,和面時水要倒的均勻,否則面團裡面會有疙瘩,當面團光滑後,将它用保鮮膜蓋起來醒一會兒。
将面團擀成片狀,然後再切成一條一條的,切的時候要不斷加幹面,防止面條黏在一起無法下鍋。
鍋裡放烤鴨油,喜歡吃辣的放上一些幹的紅辣椒塊兒,油煎開後,放入水燒開,然後下面條。
面條快熟的時候,鍋裡放上一把油菜,油菜最好用嫩嫩的,可以切段兒也可以不切,出鍋後淋香油,加少許味精。
一碗熱氣騰騰的烤鴨油面就上桌了,如果想增加營養的話,也可以在裡面打上個荷包蛋,放上一些肉片等。
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