香椿怎麼保存?首先采摘的新鮮香椿芽簡單用清水清洗香椿芽上面的灰塵與雜質,今天小編就來聊一聊關于香椿怎麼保存?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先采摘的新鮮香椿芽簡單用清水清洗香椿芽上面的灰塵與雜質。
其次以500克左右的香椿芽為單位,放入燒開的熱水鍋内進行燙漂30-90秒,變色即可,不要燙太久。
然後撈起燙過的香椿芽放入涼水内冷卻和清洗。
稍後撈起香椿芽放置一會,控幹水分,并以500克為單位排列整齊放入塑料袋内。
最後把香椿芽速凍,放入冰箱/冰櫃冷凍室儲存起來。溫度一般在-10℃左右。
此法可以将香椿保存6-12月左右。
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