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怎樣用空氣炸鍋做面包

生活更新时间:2024-11-25 11:25:27

怎樣用空氣炸鍋做面包?材料：高筋面粉（T65）190克、水112克、橄榄油13克、鹽3克、糖15克、即發幹酵母4克、南瓜子10克、燕麥10克，我來為大家講解一下關于怎樣用空氣炸鍋做面包?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣用空氣炸鍋做面包

材料：高筋面粉（T65）190克、水112克、橄榄油13克、鹽3克、糖15克、即發幹酵母4克、南瓜子10克、燕麥10克。

把所有材料不分先後統統放在和面盆中，拿個小刮闆開始混合揉面。

混合完成後直接上手揉到面團光滑為止，大概十分鐘左右，不粘手為準！（因為大家用的面粉不同所以會有幹濕差别，建議事先預留10-20克面粉，根據面團的幹濕程度适當添加或減少）。

然後把面團放在一個密閉且溫暖的地方醒發30分鐘（溫度最好在35-40度）面團會發酵至兩倍大小。

然後整形揉圓，空氣炸鍋裡鋪上油紙，把面團放入，放入空氣炸鍋中，直接再發酵30分鐘（這個環節不加熱哦，此時面團會再發酵至兩倍大小）。

然後表面撒上面粉，用刀割開花紋，空氣炸鍋設定180度，烤30分鐘即可。

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