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怎樣用空氣炸鍋做面包

生活 更新时间:2024-12-26 17:40:54

怎樣用空氣炸鍋做面包?材料:高筋面粉(T65)190克、水112克、橄榄油13克、鹽3克、糖15克、即發幹酵母4克、南瓜子10克、燕麥10克,我來為大家講解一下關于怎樣用空氣炸鍋做面包?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣用空氣炸鍋做面包(如何用空氣炸鍋做面包)1

怎樣用空氣炸鍋做面包

材料:高筋面粉(T65)190克、水112克、橄榄油13克、鹽3克、糖15克、即發幹酵母4克、南瓜子10克、燕麥10克。

把所有材料不分先後統統放在和面盆中,拿個小刮闆開始混合揉面。

混合完成後直接上手揉到面團光滑為止,大概十分鐘左右,不粘手為準!(因為大家用的面粉不同所以會有幹濕差别,建議事先預留10-20克面粉,根據面團的幹濕程度适當添加或減少)。

然後把面團放在一個密閉且溫暖的地方醒發30分鐘(溫度最好在35-40度)面團會發酵至兩倍大小。

然後整形揉圓,空氣炸鍋裡鋪上油紙,把面團放入,放入空氣炸鍋中,直接再發酵30分鐘(這個環節不加熱哦,此時面團會再發酵至兩倍大小)。

然後表面撒上面粉,用刀割開花紋,空氣炸鍋設定180度,烤30分鐘即可。

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