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空心菜什麼營養價值多

生活 更新时间:2025-02-15 07:17:03

空心菜雖然是一種便宜菜,但它的營養成分卻不便宜,很昂貴。那麼,空心菜有什麼營養價值?下面的文章會為你解答。

1.空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。

空心菜什麼營養價值多(空心菜有什麼營養價值)1

2.空心菜是堿性食物,并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素。

3.空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高于大白菜。

4.嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍,鈣含量比西紅柿高12倍多,并含有較多的胡蘿蔔素。

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