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幹煸蠶蛹的做法東北做法

生活更新时间:2024-09-04 22:16:41

天氣越來越冷，小夥伴們一定注意保暖，吃點蠶蛹是個不錯的選擇。

蠶蛹屬于高級營養補品，有降血脂、降膽固醇的食療功效，還能提高人體的免疫功能，延緩衰老，是一道不可多得的養生菜品。

幹煸蠶蛹的做法東北做法（年夜飯中的營養擔當）1

今天教大家的菜就是，幹煸蠶蛹！是年夜飯當中的營養擔當，越吃越香，根本停不下來！

蠶蛹6兩

幹煸蠶蛹的做法東北做法（年夜飯中的營養擔當）2

黃蠶蛹和黑蠶蛹營養上沒什麼差别，無論什麼顔色，挑選時要選擇蠶蛹臍是白色的，發黃了說明不夠新鮮，另外還要碰碰看看蠶蛹是否活着。

輔料

蔥，姜，蒜，鹽，花椒粒，澱粉，幹辣椒，椒鹽，白糖，味精

選配：芹菜段1兩，圓蔥絲半兩

開始做

1、蠶蛹冷水下鍋，加點鹽，大火燒開，煮3—5分鐘，撈出放入水中備用

2、取出切成或用剪子剪成兩半，取出裡面的黑芯，使切開面裹滿澱粉

幹煸蠶蛹的做法東北做法（年夜飯中的營養擔當）3

3、熱鍋涼油，油熱後倒入蠶蛹，改成中火炸3分鐘

4、3分鐘取出後，鍋中留少許底油放入花椒粒，幹辣椒，蔥，姜，蒜炒香，炒香後放入芹菜段，圓蔥絲，蠶蛹，調味椒鹽翻炒均勻

幹煸蠶蛹的做法東北做法（年夜飯中的營養擔當）4

5、出鍋前撒上芝麻，半勺麻油即可

幹煸蠶蛹的做法東北做法（年夜飯中的營養擔當）5

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