油炸香酥排骨的做法?主料:排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、燒烤醬2匙、植物油500g,我來為大家科普一下關于油炸香酥排骨的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、燒烤醬2匙、植物油500g。
輔料:雞蛋1隻、澱粉适量。
小排用生抽,料酒,拌勻後放冰箱冷藏腌制4小時。
雞蛋加澱粉拌成稠糊。
把拌好的雞蛋糊倒入排骨碗裡拌勻。
炒鍋放油燒至5成熱。
放入排骨炸制,先大火定型後轉小火炸3分鐘左右。
炸制金黃色後翻面再炸2分鐘左右,至兩面金黃即可。
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