周
琳
派對食譜
以前在南美旅遊
女主人都會準備豐富的晚餐
Taco因為操作簡單,口味清爽,
變化多樣
是家宴上出鏡最多的料理
而且每家女主人都會做出自己
不同的風味
不管怎麼變化
都是由餅皮、牛油果醬、莎莎醬、
生菜和肉組成
有的女主人還會加入蘋果薄片或者
奶酪增加風味
請看【墨西哥卷餅Taco】的具體做法↓
配料表
Taco餅皮 6張
牛油果 2個
西紅柿 2個
小洋蔥 半個
紅/黃甜椒 各1個
大蒜瓣 1瓣
黑胡椒粉 1勺
鹽 少許
辣椒仔辣醬 少許
雞胸肉 2大塊
蝦仁 适量
生菜葉 适量
奶油奶酪 适量
黑胡椒醬(腌肉用) 适量
香菜末 少許
詳細步驟
第1步:用黑胡椒醬把雞胸肉腌制半個小時以上入味;
第2步:把西紅柿去籽,切成小丁,裝大碗備用;
第3步:半隻洋蔥切細碎泡水,然後瀝幹水,裝入大碗備用;
第4步:然後把紅黃甜椒、香菜、大蒜切小碎,裝大碗裡,用橄榄油、少許黑胡椒粉、鹽、檸檬汁調味,喜歡吃辣的可以加辣椒仔辣醬直接拌勻調味,莎莎醬就準備好了;
第5步:把熟透的牛油果,用叉子壓碎,然後加入點紅甜椒碎、黑胡椒碎、檸檬汁、鹽拌勻調味,牛油果醬也做好了;
第6步:把腌好的雞胸肉和蝦仁放在平底鍋中煎透,有焦化的程度;
第7步:把雞胸肉用料理機或者手和叉子輔助撕成雞絲,盛入盤中,加入辣椒仔辣醬調味;
第8步:把準備好的食材擺上桌,生菜切小絲;
第9步:鋪一層餅皮,塗抹上一層牛油果醬,再撒一層莎莎醬,然後是生菜碎、雞肉、蝦仁、辣醬和乳酪碎;
第10步:對折一下就可以開動啦!
敬請收看7月22日
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