活中有很多關于食物的諺語：

這些諺語都在告訴我們應該如何吃，吃東西不僅要看時間，還要注意食用的量。

接下來就給大家介紹幾種我們平常都會吃，但是一旦過量，就會危害身體的食物。

蘑菇：

盡管它們被廣泛用于世界各地的各種美食中，其中大都對人體健康無害，但仍有幾種有毒物質，甚至可能導緻死亡。其中最有毒的蘑菇是傘形毒蕈，牛肝菌（Boletus Satanas）和紅菇（Russula Emetica）。

蘋果種子：

蘋果可謂是自然界中最豐富的食物之一，但它們的種子卻具有緻命的威脅。

這是因為蘋果的種子中含有苦杏仁苷，它是氰化物的前體，如果大量攝入，可能會導緻緻命的死亡。

（蘋果并不是種子中含有苦杏仁苷的唯一水果，還有梨、桃子，尤其是杏子，應避免攝入。）

舉個例子吓吓你：一個70公斤的人，他的氰化物的緻死劑量約為35毫克，也就是說食用約100顆杏子将終止其壽命。

忍不住講點題外話：這時候，你有沒有想起甄嬛傳中，安陵容是怎麼死的？沒錯，就是一盤苦杏仁，那個少量治病，過量害命的食物。

中藥中很多也會用到苦杏仁，但一般用量很少，而且都是經過炮制的。

豆類：

豆類，小扁豆或鷹嘴豆等都含有凝集素，這是人類無法加工的物質。

另一方面，攝入後人體産生的抗體又會引起各種反應，例如胃痛和消化不良為避免産生凝集素，僅需将豆類浸泡并在高溫下煮熟即可。所以一切豆類，切記要充分烹饪。

馬鈴薯：

生的或狀況不佳、已經發芽的土豆，由于高濃度的所謂茄堿生物堿，會對人體産生毒性。

這是馬鈴薯用來自然防禦昆蟲的物質，大量攝入龍葵素會引起腹瀉，嘔吐和過敏反應。

這裡忍不住要多啰嗦幾句：

看到家裡土豆發芽了，不要心疼直接丢掉，一定不能削掉接着吃，一次僥幸兩次僥幸，總不能次次僥幸，即使吃了沒什麼反應，對身體也是一種傷害，尤其是家中有小孩和老人的，更得注意了。

避免土豆發芽，一定要避光儲存，最好在黑暗處保存，可以放很久。另一點就是，一次别買那麼多，盡可能買新鮮的。

櫻桃仁：

櫻桃種子，即仁或果核，當被胃液降解時，會産生一種稱為苦杏仁苷的物質，苦杏仁苷是氰化物的天然來源。吃一個或兩個櫻桃核對成年人來說并不構成風險，但對兒童而言就不一定了。

英國一個3歲的男孩，出于好奇吃了三顆櫻桃核，十分鐘後出現了頭痛和體溫急劇上升的情況，之後被立即送往醫院才被救了回來。

肉豆蔻：

就是大家平時拿來炖肉的香料，小劑量的肉豆蔻不代表任何危險。但是，攝入10克或以上可能會引起幻覺。它的副作用可以持續長達24小時，如果超過一定的極限，可能會緻命。

食物吃對量能養人，吃錯了那就是傷脾胃傷身了，不能吃的食物果斷抛棄，不能多吃的食物放下饞手，閉上饞嘴。

天天跟人、跟疾病打交道，我又忍不住開始感慨了：

生命很偉大，但同時又那麼脆弱。

可能被埋在廢墟裡三天依舊能活下來，也可能一顆小小的種子就能要了你的命；

可能在一場嚴重的車禍中幸存下來，也可能因為一根魚刺再也無法享受人間的美食；

可能無情的癌症也不會把你怎樣，出門的一個小意外卻能讓你永遠回不了家。

生命的瞬間什麼都可能發生，多了解一點，關鍵時刻可能會幫助到有需要的人。

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