青蟹死了有毒嗎?剛死青蟹無毒,青蟹剛剛死亡,其營養成分和性味都沒有任何的改變,是沒有毒的而且烹饪的青蟹也是經過處理,斬殺過的青蟹,一定是沒有毒的 ,我來為大家講解一下關于青蟹死了有毒嗎?跟着小編一起來看一看吧!
剛死青蟹無毒,青蟹剛剛死亡,其營養成分和性味都沒有任何的改變,是沒有毒的。而且烹饪的青蟹也是經過處理,斬殺過的青蟹,一定是沒有毒的。
死亡很久的青蟹有可能有毒。青蟹死亡很久但是保存得當,是低溫保存的話,可以抑制細菌的生長,不會産生任何毒素,保存一段時間。
如果是死亡青蟹直接室溫保存,大量細菌滋生會生成屍胺或者組胺等成分,有一定的毒性,因此這種情況下的青蟹有毒。
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