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這樣做的美食更有營養

生活更新时间:2025-02-07 11:30:10

這是冬天最應該吃的食材，這麼做，簡單省事，比肉都香！

隻要是對菌菇類食品不過敏的，就都愛吃。現在市面上的新鮮的菌菇品種可真全，各種小鮮蘑，是炖湯還是涮火鍋都是極品。

現在是冬季，多吃點菌菇類食材也能增強身體的抵抗力，而且菇類食物中含有豐富的B族維生素，這些維生素具有美白肌膚、養護秀發的作用的，所以尤其是女人，要常吃才好，是能美容養顔的好食材。

在衆多的菌菇食材裡，我最喜歡的就是海鮮菇。這小鮮蘑口感滑嫩特好吃，有食用菌種與衆不同的香氣。而且營養價值也高，比如我們在涮火鍋的時候就是必備。

這樣做的美食更有營養（這是冬天最應該吃的食材）1

現在這個新鮮的小蘑菇，全國各地都有售賣，雖然是人工培植的，但口味不簡單。我經常買來做湯、或小炒。

曾經看過一則新聞，說有一家人曾經吃簡單的小炒新鮮海鮮菇後，中毒的事件。一家人都出現了惡心想吐、腹瀉等等狀況，很多人就不想吃了。其實這就是沒有把蘑菇做熟導緻的。現在市面上有很多鮮嫩的蘑菇，看上去很嬌嫩，所以，很多人就簡單洗洗煎煎蛋炒吃了，這是不對的。蘑菇是人工培植的，所以首先在吃之前一定要做到有效消毒，清洗要徹底了，單單用水沖洗後就烹饪是不對的，要先用淡鹽水浸泡半小時，然後再用沸水焯水一下，做到完全消毒，然後再烹饪才行。

這樣做的美食更有營養（這是冬天最應該吃的食材）2

海鮮菇要煮多久，這個問題很多人都想吃到，住多久才能徹底煮熟呢？要是焯水後做湯吃，要煮10分鐘就可以了。依照這個時間就可以把握了。

今天我分享一道非常好吃的海鮮的做法，香烤海鮮菇。比肉還好吃。

現在來看看這道小菜的做法，可以做三餐，還可以做零食，和香辣金針菇有得一拼。

這樣做的美食更有營養（這是冬天最應該吃的食材）3

材料:海鮮菇300克，香辣烤肉醬4勺，黑芝麻适量。

做法：

首先把海鮮菇用淡鹽水浸泡半小時後，沖洗幾遍後，再燒開水焯燙一下。

這樣做的美食更有營養（這是冬天最應該吃的食材）4

焯水後的海鮮菇放入冷水中過涼。

這樣做的美食更有營養（這是冬天最應該吃的食材）5

撈出蘑菇，把水盡量攥幹，用自己喜歡的醬類腌料，我用的是香辣烤肉醬，把蘑菇腌漬拌勻。

這樣做的美食更有營養（這是冬天最應該吃的食材）6

把蘑菇擺放在照燒爐的烤盤上，開火，烘烤5分鐘左右再翻動一下，表面刷點油，撒上黑芝麻，再烤5分鐘。

這樣做的美食更有營養（這是冬天最應該吃的食材）7

最後蘑菇被烤得有點蔫，但依舊有水分，特香！

這樣做的美食更有營養（這是冬天最應該吃的食材）8

小貼士：

别看海鮮菇外表看着趕緊，要注意消毒清洗，一定要水浸泡後再焯水，最後過涼在進行烹饪，是炒着吃還是煮湯就都可以啦。

我用的是照燒爐，操作比較簡單，可以用烤箱或者平底鍋炒，這個好吃的蘑菇一個是食材本身的口感好，再有就是烤醬比較關鍵，原則上就是選擇自己喜歡的味道，這樣才好吃哦。

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