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香椿臭椿怎麼分辨得出來

生活更新时间:2024-12-25 23:19:21

香椿是一種樹，我們平時吃的香椿就是它的嫩芽。香椿富含蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，被譽為“樹上的蔬菜”。　#吃在中國#

香椿又可被稱為大紅椿樹、香樁頭，我們平時所食的香椿就這種樹的嫩芽，它還被人們譽為“樹上的蔬菜”。香椿是土生土長于我國的植物，它廣泛的分布在長江南北地區，我國人民自古以來就有食用香椿的習慣。#四月美食推薦#

香椿臭椿怎麼分辨得出來（香椿教你這樣分）1

江南北地區，我國人民自古以來就有食用香椿的習慣。

作為春季菜市場常見的特色蔬菜，椿芽一直以來都受到“好椿”人士的喜愛。門前屋後隻要栽種有一兩棵椿樹，那麼就不用為沒有蔬菜吃而發愁。#頭條助農#

很多人都知道椿樹有兩種，一種叫香椿，一種叫臭椿。可以當做蔬菜食用的叫做香椿，而臭椿又名“樗”。雖然香椿與臭椿樹形相似，但香椿木質緻密，而臭椿木質疏松；氣味也不太一樣。這兩種椿樹無論是椿葉、椿皮還是椿根都具有藥用價值。#四月物語##美食測評團#

如何區分香椿、臭椿

因為香椿和臭椿在外形上非常的相似，如果不是經常接觸香椿的人，會經常把臭椿認成香椿，還有一些無良商家把臭混在香椿裡面進行販賣。

香椿和臭椿的區别主要有5點。

1.聞味道：一般香椿都有香味兒，而臭椿沒有味道。

香椿臭椿怎麼分辨得出來（香椿教你這樣分）2

2.看顔色：香椿嫩葉顔色深，呈紫紅色，而臭椿的葉子則以綠色為主，稍微有一點紅色。

香椿臭椿怎麼分辨得出來（香椿教你這樣分）3

3.觀察葉和莖表皮：香椿的葉和莖表皮特别光滑；而臭椿的葉和莖表皮則是毛茸茸的。

香椿臭椿怎麼分辨得出來（香椿教你這樣分）4

4.看葉片數目：香椿的葉片數多為偶數，臭椿葉片數多為奇數，且臭椿的枝葉頂部一般會多出一片葉子。

香椿臭椿怎麼分辨得出來（香椿教你這樣分）5

5.嘗味道：香椿嚼起來比較香，而臭椿嚼起來會覺得苦澀，舌頭發麻。

香椿臭椿怎麼分辨得出來（香椿教你這樣分）6

【注意事項】

雖然說香椿很好吃，也深受很多吃貨的喜愛，尤其是香椿上面的嫩芽營養價值非常的高。當然如果我們誤食了，臭的香椿，那麼可能香椿葉子上面會有一些毒性，不可食用。

其實，香椿是十分有營養的食物，而且風味也十分獨特，香椿可以做許多美味的菜哦，例如很多小夥伴都十分喜愛的香椿炒雞蛋，是十分美味有特殊口感的一道美味哦，而且香椿還可以增加食欲、滋陰補陽，喜歡的小夥伴可以試試哦。

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