歡迎大家觀看二姐這篇不用放蛋黃，教您做家常芒果冰激淩的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

到了夏天，天氣炎熱的時候大家都想吃點清涼的美食，這時候吃上一盒美味的冰激淩就是很好的選擇了。說起冰激淩的話，二姐覺得很多朋友都會喜歡吃芒果冰激淩，芒果冰激淩的香甜可口的味道和濃郁的芒果香味确實讓人垂涎三尺。所以不僅我們在外面買芒果口味的冰激淩，有時候我們可以自制一道冰激淩。有的朋友可能會認為，冰激淩的做法會很難的更何況是芒果冰激淩，可能會覺得自己在家做冰激淩很複雜。确實自己在家做出外面所需食材的冰激淩的話，可能需要蛋黃以及奶油等食材，而且工序上也會花費一番功夫。但如果用家常做法來做芒果冰激淩的話，其實也可以做出來味道特别好吃的冰激淩，而且口感很細膩還不會出現冰沙的情況，那麼二姐就來和大家分享下芒果冰激淩的做法吧。

【所需的食材】

主材：芒果兩個、牛奶一袋。

輔材：白糖少許、澱粉少許。

【開始做家常的香甜芒果冰激淩】

1、首先我們需要将芒果打開去掉芒果核，随後将芒果去掉外皮。

2、我們将兩個芒果取下來的芒果肉放到研磨機裡面，開始研磨芒果泥。

3、研磨兩分鐘之後，我們就可以将芒果泥做好，随後倒入奶鍋裡面。

4、将一袋牛奶也倒入裡面，這樣就不用再裡面加水了。

5、我們将牛奶和芒果泥都攪拌均勻之後，我們将一勺的白糖放進去。

6、将白糖研磨好之後，我們就可以将适量的澱粉放入裡面，将澱粉和芒果牛奶汁都攪拌的均勻一些。

7、我們用小火慢熬的方式進行熬煮芒果牛奶汁，熬到稍微粘稠一些即可。

8、将芒果牛奶糊放到保鮮盒裡面，随後蓋上蓋子放到冰箱裡冷凍一會即可。

大家看下二姐做好的芒果冰激淩的效果，是不是感覺還不錯呢？

1、加澱粉有技巧

我們将少許的澱粉加進芒果牛奶汁中，大概放上25-30g左右即可，不要放的過多了，因為澱粉能起到凝結的效果，所以放一點就足夠用并且能做出類似芒果冰激淩的效果出來。但如果放進去的太多就容易出現芒果冰激淩比較硬的情況，并且我們在熬煮的時候出來的也不是芒果牛奶糊，做出來的芒果冰激淩的效果就會打折扣了。

2、冷凍芒果冰激淩有技巧

我們在冷凍芒果冰激淩的時候，需要等冰激淩恢複常溫之後然後再冷凍一會，這樣定型效果好但不用特别長的時間，就不會出現帶着冰碴兒的情況了。

以上就是二姐寫的關于不用放蛋黃，教您做家常芒果冰激淩的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

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