四大家魚中，花鲢素有“胖頭魚”之稱，魚頭火鍋、剁椒魚頭等美味可謂是深得人心，其價格更是遠遠高于白鲢。但是，不管是自然水域放流增殖，還是混養魚池配養，往往都是以白鲢為主，花鲢為輔。同為濾食魚，為何花鲢會受到如此“排擠”？

花鲢美食-----剁椒魚頭

我國水産養殖曆史悠久，在此基礎上發展出的混養模式，是如今比較受歡迎的養殖方式，也是對水體魚類多樣性利用最直觀的體現。魚的種類繁多，各自的食性和活動水層也有着一定差異。選擇不同水層、不同食性、适溫範圍相當、水質需求相近、能和諧共處的不同魚類進行混養，有利于水體空間和餌料的充分利用，能夠最大限度地提高養殖單産效益。其中，濾食魚作為“水中清道夫”，往往是混養模式中的必選魚種，對水體生态環境有着至關重要的作用。

混養模式

花白鲢同為濾食魚，皆栖息于水體中上層，喜歡生活在浮遊生物豐富的肥水中。主要通過濾食水體中的浮遊植物、浮遊動物、細菌菌團以及有機碎屑為生。從表象來看，花白鲢的食性和生活水層盡皆相同，按照混養魚種的選擇标準，花白鲢存在種間競争關系，根本不應該出現在同一水體中。然而事實表明，花白鲢能夠存在于同一水體，更是水産人經常采用的養殖方式。白鲢與花鲢的關系，根本也不是我們所認為的種間競争，在很大程度上，白鲢對花鲢有着一定的壓制。俗語說，“一鲢奪三鳙”，由此可見一斑。

四大家魚之一白鲢

其實，花白鲢的食物種類并沒有本質區别，隻是由于各自鰓耙密度不同，在食物粒徑大小有着不同要求。在自然水域或不投餌的魚塘，白鲢主要濾食浮遊植物（體型較小），而花鲢主要濾食浮遊動物（體型較大）。在水體生态體系中，浮遊植物處于初級生産者的位置，浮遊動物屬于下一級層次，因此，白鲢很大程度上抑制了鳙的生長。

有些池塘會施肥或者投喂鲢鳙商品飼料，以促進鲢鳙生長。讓人無語的是，白鲢行動敏捷，性格暴躁，有點“愣頭青”的感覺，而花鲢則性格溫順，行動遲緩，顯得“呆頭呆腦”。這就使得白鲢的搶食能力遠遠在花鲢之上，花鲢完全淪為了白鲢的“跟班小弟”。即便是主養花鲢的池塘，也隻有通過規格優勢來減弱白鲢的壓制作用。池塘中配養的都是小規格白鲢，而且數量要少，白鲢長到一定規格也需要輪捕輪放。

四大家魚之一 花鲢

很多人可能有疑問，既然白鲢對花鲢存在壓制作用，在選擇配養魚花白鲢時，我們為何不以花鲢為主，白鲢為輔？其實，我們放養花白鲢的真正目的，首要目标是處理水體中有害過量的浮遊植物，淨化水質，保證主養魚良好的生存環境或自然水域的生态環境。而白鲢，在水質淨化上起着主力軍的作用，水體中必然需要相當數量的白鲢，而白鲢對花鲢存在着一定的壓制。隻是白鲢并沒有對花鲢形成絕對壓制，花白鲢的食物還是有着相對差異的，花鲢也算是在夾縫中求得了生存，放養量根本不可能太大。其次才是利用水體空間以及餌料資源，創造出一定的收益，畢竟能掙一點算一點。從這點來說，花鲢淪為雞肋在所難免。

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