火鍋黨的日常

說句實在的

沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的

如果有

那就兩頓、三頓、無數頓……

作為一枚資深的火鍋愛好者

DV君表示

自己真的有喝火鍋湯底的習慣~

尤其像筒骨火鍋、豬肚雞火鍋等高湯火鍋

湯底鮮香味美，食而不膩

配上蔥花芹菜

真是喝幾碗都不夠！

但最近

一則消息引起了DV君的關注：

海底撈因“其豬肚雞湯底系粉料沖泡”

而沖上熱搜

引發網友熱議

什麼？！海底撈近百元的火鍋湯底

居然是用粉料沖泡而成的？

裡面的成分

還含有“植脂末”和“氫化植物油”……

這是咋回事啊？

近日，有網友發文稱

自己在海底撈吃豬肚雞火鍋時

因鍋底口味有點淡

便讓服務員加料

誰知服務員随後卻拿來了粉料包進行添加

料包上還寫着“風味固體飲料”

該網友認為

粉料包配料表中的“植脂末”和“氫化植物油”

是對身體不好的調料

對于上述話題，海底撈官方客服事後回應表示：

豬肚雞火鍋有專門的底料，湯底是事先做好的，因海底撈供應量大，為方便操作選擇添加料包，相關添加劑都是嚴格按照法規進行添加的，産品也是經過檢測合格才可以銷售的。

此前

有不少消費者在大衆點評上留言表示

每次在吃這個有着“養生”一說的

豬肚雞湯火鍋前必喝湯

“湯底系粉料沖泡”的新聞被報道後

有網友表示

“本想養生

沒想到喝的竟全是添加劑”

（31日）上午

記者來到廣州某家海底撈火鍋店

同樣點了豬肚雞湯鍋底

并在中途要求服務員加濃口味

随後

服務員拿來一包液體的調味料包

但成分中未見含有“植脂末”和“氫化植物油”

服務員坦言

新上的鍋底也是用調味包與水勾兌制成

對于火鍋湯底

用調味包勾兌而非熬制而成的現象

一些街坊表示，隻要不危害健康

就不會影響自己的消費選擇

那麼調味包成分含量中的

“植脂末”和“氫化植物油”到底是什麼？

對人體是否真的存在傷害呢？

專家表示

火鍋底料使用調味包勾兌的現象已十分普遍

而這兩種物質

在我們常喝的咖啡與奶茶中也少量含有

按照國家标準劑量去使用的情況下

不會對人體造成危害

很多人習慣吃完再喝點火鍋湯

然而，火鍋湯大多采用豬、牛、羊等

高脂肪物質作為底料

哪怕是用清水涮鍋，在煮過一些肉後

也會有相當部分脂肪溶到湯裡

湯底中的鈉離子、鉀離子、嘌呤含量較高

建議盡量少喝

特别是痛風、高血壓、糖尿病的患者

更加要少喝

綜合：中國基金報、北京商報

來源： 廣東公共DV現場

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