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如何讓熬好的糖稀更稀

生活更新时间:2025-01-25 21:10:39

如何讓熬好的糖稀更稀?主料：白砂糖1份、清水一份準備好鍋竈，常用銅制鍋熬制糖稀，另外備好白砂糖、清水、竹簽、勺子等以備使用；，今天小編就來說說關于如何讓熬好的糖稀更稀?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何讓熬好的糖稀更稀

主料：白砂糖1份、清水一份。

準備好鍋竈，常用銅制鍋熬制糖稀，另外備好白砂糖、清水、竹簽、勺子等以備使用；

把一個銅鍋放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖，水與糖的比例是2比1；

糖放好後，用勺子輕輕攪拌一下，利于糖的溶解，也防止粘底或者焦化；

開始大火加熱，使水溫要快速升高，為的是使糖溶解在水中，這一過程不要太慢，此時可見糖粒慢慢變小直至消失，完全成為糖的溶液；

這時候溫度還不夠，熬糖的合适溫度是色澤稍微變黃，大泡變為小泡就差不多了；

在糖稀将好未好之際最為關鍵，一旦确認，應迅速調整火候變小，就完成了。

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