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輕乳酪蛋糕做法詳細

生活更新时间:2025-01-25 17:51:00

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）1

輕乳酪蛋糕的用料

蛋黃糊：奶油奶酪80克，牛奶45克，黃油25克，蛋黃3個，低筋粉10克，玉米澱粉20克

蛋白糊：蛋白3個，糖40克，白醋幾滴

輕乳酪蛋糕的做法

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）2

步驟1

将奶油奶酪室溫軟化，用蛋抽打散

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）3

步驟2

加入牛奶攪打順滑

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）4

步驟3

加入黃油攪打順滑（黃油提前融化）

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）5

步驟4

加入蛋黃，攪打順滑

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）6

步驟5

将蛋黃糊過篩

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）7

步驟6

得到細膩的蛋黃糊

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）8

步驟7

蛋白加入幾滴白醋，分兩次加入白糖，打成濕性發泡

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）9

步驟8

盛三分之一蛋白糊到蛋黃糊内翻拌均勻

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）10

步驟9

再将所有蛋黃糊倒入蛋白糊中翻拌均勻

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）11

步驟10

6寸模具底部鋪油紙

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）12

步驟11

在模具上方25厘米高度倒入蛋糕混合液，震兩下放入烤箱倒數第二層，烤箱倒數第一層放裝入水的烤盤，120度烤80分鐘，再轉160度烤10分鐘即可出爐。

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）13

步驟12

取出脫模，切塊就可以享用美味了，配一杯青檸蜂蜜茶，是超級好的下午茶哦

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）14

步驟13

曬一下我的青檸蜂蜜茶

輕乳酪蛋糕做法詳細（輕乳酪蛋糕的做法）15

步驟14

細節圖來了，我就吃到了這麼一小塊，其他的全被家裡的小家夥搶光了

作者：藍胖胖Vera

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